熟(shú)普与生普(pǔ)冲泡办法

　　 熟普与生普冲泡(pào)办法

　　 　　众所周知普洱(ěr)茶有生茶和(hé)熟茶两(liǎng)种，其间普洱熟(shú)茶茶性温(wēn)文，有养(yǎng)胃，护胃，暖胃(wèi)，降血脂、瘦(shòu)身(shēn)等保(bǎo)健功(gōng)用，被世(shì)人(rén)喜(xǐ)欢。

　　下面就(jiù)为咱们介绍普洱熟茶的泡法。

　　 　　篇一：普洱熟(shú)茶的(de)泡法(fǎ)进程(chéng)：

　　 　　首要咱们先选择泡普(pǔ)洱茶所(suǒ)需求的用具：紫砂壶，盖碗(wǎn)杯，土陶瓷提梁壶。

　　 　　备具：准备好茶具及普洱茶。

　　 　　温壶涤具：先用滚水烫(tàng)热茶具，首要起温壶温杯的(de)效(xiào)果，一(yī)起能够涤具(jù)，随后放入茶叶(yè);

　　 　　投茶：将(jiāng)普洱茶当心置入壶(hú)中?

　　 　　润茶：冲(chōng)入约茶具容量1/4的滚(gǔn)水，然后(hòu)快速倒去，以此清(qīng)洗(xǐ)茶叶中的(de)杂质，并且唤醒(xǐng)茶(chá)叶(yè);

　　 　　冲茶滋润：依据实(shí)际状(zhuàng)况把握冲泡时刻。

　　 　　分茶(chá)：头道。

　　倒沸水冲泡10秒左(zuǒ)右，出茶水到公正杯中，滤网放到公正杯上，过(guò)滤碎茶，然后(hòu)再别离(lí)均匀的分(fēn)入小杯中，温了就能够喝了(le)。

　　 　　a.每次泡好要倒(dào)入(rù)公(gōng)正杯里渐渐(jiàn)喝(hē)，不(bù)能泡在壶里太长(zhǎng)时刻(kè)，不(bù)然焖熟茶(chá)叶欠好。

　　 　　b.普(pǔ)洱茶即便变冷今后仍是(shì)风味十足(zú)，所以夏天的(de)时分能够弄得冷一些,或许是冰过今后再喝。

　　 　　c.茶叶的浸(jìn)泡时刻，视茶叶(yè)的状况而不(bù)同，一般(bān)紧压茶能够稍(shāo)短些，散茶能够稍长些(xiē)，投(tóu)茶量多能够(gòu)稍(shāo)短些，投茶量少(shǎo)能够稍长(zhǎng)些，刚开始泡(pào)能(néng)够稍短些，泡久了(le)能够稍(shāo)长些。

　　 　　泡茶(chá)心(xīn)境：

　　 　　冲泡普洱茶(chá)的人员须以最平(píng)缓、最天然的心态为(wèi)品茗者服(fú)务，在茶艺界中(zhōng)，常有“一人(rén)得神、二(èr)人得趣、三个得味(wèi)”之说，这正好(hǎo)是泡茶人心态的(de)表(biǎo)现。

　　独自(zì)一人无任(rèn)何(hé)环境及附加的(de)外在要(yào)素影(yǐng)响，故可泡(pào)出最(zuì)佳茶质供自我品(pǐn)茗享用……而一些(xiē)心理素质不太好的茶艺人员无法以安静的心态冲泡，或(huò)则水(shuǐ)温太高，或(huò)许(xǔ)慌张致使投茶(chá)量失(shī)衡，无法泡出(chū)最佳茶质。

　　所以，泡(pào)茶人的(de)心境是普(pǔ)洱茶(chá)冲泡的关键要素，茶汤的口感会跟着他的(de)心境改动而(ér)改(gǎi)动!因此，要(yào)泡好一(杯)壶普洱茶，调整好泡(pào)茶人(rén)员自己的心(xīn)境(jìng)是最重(zhòng)要的要素。

　　只(zhǐ)需在往常心态下，选择最适合的器皿和品茗艺境，在投(tóu)茶量适合不改动的状况(kuàng)下把握(wò)水温文浸泡时(shí)刻(kè)，还可依(yī)个人口感，彼此和谐(xié)中和后，争夺以最天然的心态泡出最优质的口感，唯有融(róng)入其(qí)间(jiān)，方能乐在其(qí)间!

　　 　　品茗(míng)环境：

　　 　　茶乃一(yī)种博学多才的传统文(wén)明，特(tè)别是久(jiǔ)经干(gàn)载长胜不衰且(qiě)盛(shèng)名远扬的的普(pǔ)洱茶，文(wén)明精华更是(shì)撒播至今且(qiě)又到(dào)达巅峰盛世品饮之际。

　　作为一种传(chuán)统文明的精力享用就应该在高雅的环境中进行的，品茗之境须和其文明氛围和谐一致，如高(gāo)雅古(gǔ)典的装(zhuāng)饰(shì)环境等。

　　 　　品(pǐn)尝：

　　 　　茶(chá)汤进(jìn)口(kǒu)，稍停顷刻，细细感触茶的醇度;翻滚舌头，使茶(chá)汤游过口腔中(zhōng)的(de)每(měi)一(yī)个部位，滋润一(yī)切的味蕾(lěi)(不(bù)同部位的味蕾感觉出的(de)茶汤的味道，一般是(shì)不相同的’)，领会普洱茶的光滑和甘厚;入喉时(shí)可领会普洱茶(chá)的顺柔软陈(chén)韵。

　　 　　普洱熟茶的泡法需(xū)求留意的事(shì)项(xiàng)

　　 　　普洱茶冲泡水温：100摄氏度沸水。

　　注：煮(zhǔ)水时不(bù)宜过渡欢腾或欢腾的次(cì)数太(tài)多(duō)，这(zhè)样(yàng)水中的氧气过少(shǎo)会影响茶(chá)叶(yè)的活性。

　　 　　普(pǔ)洱熟茶冲泡用水的选择：最好用纯水或山泉(quán)水(软水为佳(jiā))冲泡(pào)普(pǔ)洱(ěr)茶。

　　如没有这些水(shuǐ)，凡契合国家规定饮用水目标的也可(kě)用(yòng)来泡茶。

　　 　　普洱熟茶冲(chōng)泡置茶量：茶水份额为(1克：50克)，或置茶(chá)量为容器容量的2/5左右。

　　或许依据泡茶(chá)的器皿和品茗(míng)人数的多少而定(dìng)。

　　如用盖碗(wǎn)冲泡、小盖碗(wǎn)一般为3—5g/3～5人，而(ér)若用大(dà)盖碗;中泡则5～10g/5～8人(rén);适取投到。

　　别的，还应先(xiān)区分泡的是紧压茶或是散茶，一般散茶可多投一点;而紧(jǐn)压(yā)茶(chá)因紧压(yā)投茶(chá)量上可(kě)相(xiāng)对略少一点，但凡事(shì)都(dōu)适(shì)皆(jiē)最佳!现(xiàn)在市(shì)场(chǎng)上(shàng)的普洱茶一般茶(chá)饼，茶砖(zhuān)等紧(jǐn)压茶居多，所以(yǐ)在泡(pào)这类茶的时分要(yào)先用茶(chá)锥或许(xǔ)茶刀撬成(chéng)小块，然(rán)后能够用紫砂罐放好备用，也(yě)能够喝的时分(fēn)在撬开。

　　 　　茶叶浸(jìn)泡时刻：视(shì)茶叶的状况而不同，一般紧压茶能够稍(shāo)短些(xiē)，散茶能够稍长些，投茶量多能够稍(shāo)短些，投茶量少能够稍长些，刚开始泡能够稍短些，泡久了能够稍长些。

　　也能够依据各人口感而定(dìng)，常喝浓茶重口感的可多泡一会;反则缩短;别的还可依据水温文冲泡次数而定，水温太高，可缩短浸泡时刻，而头几泡一(yī)般快冲快泡，后边则可跟着冲泡次数的添(tiān)加而延伸(shēn)冲泡的时刻，方可泡出普洱佳味!

　　 　　正确的普洱熟茶泡法不(bù)只能够更好的泡出(chū)一壶好茶，更是喜好普洱熟茶者(zhě)的一(yī)种(zhǒng)日(rì)子(zi)品尝，更是一种安(ān)静慈祥的摄生(shēng)情(qíng)绪。

　　 　　篇二：生(shēng)普冲泡办法

　　 　　一般的生(shēng)普洱茶的冲泡办法(fǎ)：将10克普洱茶倒入茶(chá)壶(hú)或盖碗，冲(chōng)入500毫升沸(fèi)水。

　　先洗茶(chá)，将普洱茶表层的不洁净物(wù)和异物洗去，才干充沛释(shì)放出普洱茶(chá)的真味。

　　再冲入沸水，浸(jìn)泡5秒(miǎo)钟。

　　将茶汤倒入公正杯中(zhōng)，再将茶汤分斟(zhēn)入品茗杯，先闻其香(xiāng)，观(guān)其(qí)色(sè)，然后(hòu)饮(yǐn)用。

　　汤色红浓亮堂，香气(qì)共同陈香，叶底褐红色(sè)，味道浑厚回甜，饮(yǐn)后令人心旷神怡。

　　 　　接下来(lái)我将为咱们具(jù)体介绍(shào)冲泡(pào)进程。

　　 　　准备工作：

　　 　　一、普洱茶冲泡用水和(hé)水(shuǐ)温：选用矿泉水(shuǐ)或纯(chún)净水，水(shuǐ)温(wēn)以90oC~100oC沸水为佳。

　　 　　二(èr)、置茶量：用(yòng)茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处悄悄撬取，可按喝茶人数多少决议取(qǔ)茶数量(liàng)。

　　若人少，可取普洱茶(chá)8~10克，人多可取普洱茶15~20克(kè)。

　　 　　三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注(zhù)入热水(除可醒茶之外，它一(yī)起(qǐ)还具有进(jìn)步茶(chá)叶(yè)净度的效(xiào)果)后倒掉。

　　 　　用具选(xuǎn)择：

　　 　　(1)土陶瓷(cí)壶：因(yīn)为普(pǔ)洱茶的冲泡适合运用(yòng)大(dà)一点(diǎn)的(de)茶具以更好的表现出普洱茶(chá)的色、香、味(wèi)等质量特征(zhēng)。

　　 　　(2)紫砂壶：紫(zǐ)砂壶的(de)透气*和保温*也可作为冲泡普洱茶的器(qì)皿。

　　 　　(3)盖碗(wǎn)杯：盖碗(wǎn)清雅(yǎ)灵活，也不失为(wèi)冲泡普洱茶的(de)器皿。

　　 　　小提示：杯子最好选(xuǎn)用(yòng)大一点的(de)、晶滢剔透(tòu)的玻(bō)璃杯最好，初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡(pào)。

　　 　　生(shēng)普洱茶的冲(chōng)泡(pào)办(bàn)法，其实(shí)新、老(lǎo)普洱茶(chá)的冲泡(pào)办法(fǎ)应该有所不同，普洱茶的冲泡最好是用盖碗或用紫(zǐ)沙壶(hú)，假如没(méi)有(yǒu)这两样东(dōng)西(xī)还能够(gòu)用能(néng)够当壶又能够当杯的(de)紫沙潇洒杯冲泡。

　　生(shēng)茶冲泡(pào)的时刻不欲太长，一般是经过两遍的洗茶(chá)进程之后，刚开(kāi)始(shǐ)冲水(shuǐ)后时刻不(bù)要超越20秒出汤，后(hòu)边能够渐渐的延(yán)伸时刻(kè)到(dào)淡中止(zhǐ)，新茶冲泡(pào)的(de)时(shí)分(fēn)尽量不(bù)要盖盖子，削减(jiǎn)涩味，老(lǎo)茶(chá)能够(gòu)盖(gài)盖子，因为(wèi)在(zài)时刻的(de)改动上(shàng)现已没有涩味了。

　　 　　普(pǔ)洱(ěr)仓(cāng)储条件有(yǒu)哪(nǎ)些

　　 　　A.必(bì)须在干(gàn)仓陈化：

　　 　　干仓是指茶叶在湿度、温度(dù)适中、通风透(tòu)气的环(huán)境中后发(fā)酵(jiào)寄存。

　　干仓(cāng)贮存普洱茶(chá)不会发霉，尽管转化较为(wèi)缓慢，但(dàn)能(néng)坚持(chí)普洱(ěr)茶的(de)真性;湿仓则是(shì)指茶商为了获取赢利，把茶(chá)叶放在通风(fēng)不畅(chàng)、湿度(dù)较高的(de)环境加速陈化。

　　而这样做(zuò)，不光会损坏茶(chá)叶的质量，更导致保藏价值的损失。

　　 　　B.温度不(bù)行忽然改动：

　　 　　存茶的仓内温度假(jiǎ)如过高(gāo)，温差改动太忽(hū)然，将会影响茶汤(tāng)水性给(gěi)予口感的生动(dòng)性，乃至仓内(nèi)温度(dù)太(tài)高(gāo)，构成炽热，会将本来(lái)的普洱生茶，转变(biàn)为普洱熟(shú)茶(chá)。

　　 　　C.避(bì)免(miǎn)杂味感染：

　　 　　茶叶是最会(huì)吸收杂气异(yì)味的(de)，撒一把(bǎ)枯燥茶(chá)叶，会吸清(qīng)空气(qì)中的(de)异味，一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗因此，应力(lì)求贮放环境清洁无杂味，一旦吸收了火油、香(xiāng)水等气味便成废品。

　　 　　D.用竹箬包装：

　　 　　“茶须筑实。

　　仍用厚箬(ruò)填紧。

　　瓮口再加以箬。

　　以真皮纸包之”。

　　这(zhè)是自古以来一种(zhǒng)传统包(bāo)装的材(cái)料(liào)和方法，有助于普洱(ěr)茶于后发酵(jiào)时，过(guò)滤杂味(wèi)以(yǐ)保证清醇的成效。

　　常有人将已打开了的普(pǔ)洱老茶，改用较(jiào)低残次量的(de)塑料(liào)纸重包，时刻一久(jiǔ)，就(jiù)会(huì)宣布(bù)异味，直接损坏了普(pǔ)洱茶档次。

　　 　　以上便(biàn)是普洱茶的仓储条件需(xū)求留意(yì)的几(jǐ)个方面。

　　只需能(néng)够(gòu)把(bǎ)握(wò)储藏茶(chá)叶地址的温度和(hé)湿度的改动规则(zé)，量体裁(cái)衣并采(cǎi)纳恰当调整(zhěng)办法(fǎ)，就(jiù)可认为普洱茶(chá)发明一(yī)个洁净(jìng)卫生、有利于正常醇化(huà)的外部(bù)环境，还能够(gòu)恰当进步陈化功率。

　　 　　普洱茶怎么选

　　 　　咱们能够从普洱茶饼(bǐng)外形(xíng)要(yào)求形状匀整(zhěng)规矩;棱角(jiǎo)规整，不(bù)缺变(biàn)少角;松紧适度;模纹明晰，条索规整紧结;色泽以(yǐ)黑褐，棕褐、褐红(hóng)色为正常。

　　外表有霉花，霉(méi)点的普洱茶均为残(cán)次。

　　下面(miàn)具体介(jiè)绍(shào)怎么选(xuǎn)择普洱茶。

　　 　　内质区分 ： 汤(tāng)色：亮堂，红浓，红(hóng)褐色。

　　如汤色红浓剔透是高质(zhì)量(liàng)普洱茶，犹如(rú)红酒一(yī)杯;深红(hóng)，红褐的汤(tāng)色(sè)均为正常(cháng)。

　　黄，橙色或浅，或暗黑污浊的为(wèi)残(cán)次。

　　 　　香气： 首要(yào)看香气的(de)纯度，差异霉味(wèi)与陈香味。

　　霉味(wèi)是一种蜕变的(de)味道，使人(rén)不愉(yú)快。

　　陈香味是普(pǔ)洱茶(chá)在后发酵(jiào)进程(chéng)中，多种化(huà)学成分在(zài)微生(shēng)物(wù)和酶的效果下，构成的(de)新物质发生的一(yī)种归纳香气。

　　有的似桂圆(yuán)香，红(hóng)枣(zǎo)香，槟榔香(xiāng)等(děng)，总(zǒng)归是令人愉快(kuài)的香气。

　　 　　普洱茶香气(qì)到达的(de)最高境地也便是咱们常说的普洱茶的陈韵。

　　所以陈香味与霉味是不同的(de)。

　　如有霉味，酸(suān)味，或其他异味，香味(wèi)等为不正常。

　　 　　味道： 普(pǔ)洱(ěr)茶的味道要(yào)醇(chún)和，爽滑(huá)，甜美。

　　指刺激性(xìng)不强，没(méi)有涩(sè)味，口(kǒu)感很舒畅。

　　回甘是指(zhǐ)茶汤(tāng)浓而刺激(jī)性不强(qiáng)，茶汤(tāng)进口今后(hòu)舌根有(yǒu)显着的回甜味。

　　 　　普洱茶副效果

　　 　　副效果一(yī)：女人生理(lǐ)期降临不适(shì)合喝普洱茶

　　 　　每逢(féng)女人(rén)生(shēng)理期降暂时，经血会消耗掉不少体(tǐ)内的铁质，若(ruò)仍是习惯(guàn)性喝普洱茶，普洱茶(chá)茶叶鞣酸(suān)会阻止咱们的肠粘膜对铁质的吸收，然后下降人体对铁质吸收(shōu)，构成铁质或补(bǔ)血(xuè)药中的铁(tiě)结石(shí)发生沉积的现象，不利于经血排放。

　　 　　副(fù)效(xiào)果二：怀孕期不适合喝茶

　　 　　孕妈妈(mā)正值怀孕(yùn)期不(bù)适合喝(hē)普洱茶。

　　普洱茶茶(chá)叶中咖啡碱浓(nóng)度含(hán)量(liàng)高(gāo)，若是孕妈(mā)妈(mā)常(cháng)喝普洱茶(chá)，心跳(tiào)频率添加，构成心脏负荷(hé)加重(zhòng)，导(dǎo)致妊娠(shēn)中毒(dú)症。

　　有时分因(yīn)长时间喝普洱茶，会构成(chéng)睡觉缺乏，膂力不行，促(cù)进产期期间，构成难产状况。

　　 　　副效果三：产(chǎn)妇哺乳期不适合喝茶

　　 　　生(shēng)产后想亲自哺乳的(de)产妇也不宜喝太(tài)多普(pǔ)洱(ěr)茶，这期间要是喝下很多(duō)茶水，茶中(zhōng)含(hán)有的高浓(nóng)度鞣酸会被粘膜吸(xī)收，然(rán)后影响乳腺的血液循环按捺(nà)乳汁的分(fēn)泌，构成奶(nǎi)水分泌缺乏。

　　有时茶(chá)叶中咖啡(fēi)碱可经过(guò)乳汁影响幼儿健康。

　　 　　副(fù)效果(guǒ)四：更年期不适合饮(yǐn)用普(pǔ)洱茶

　　 　　正值更年期的(de)妇女，除了头晕(yūn)和浑身乏力(lì)之(zhī)外(wài)，有时(shí)还会呈现心跳加(jiā)速“脾气(qì)欠好睡觉质量差(chà)等现象，若再喝太多普(pǔ)洱茶更会加(jiā)重这些症状。

　　 　　喝(hē)普洱茶的(de)成效

　　 　　一、瘦身(shēn)、降脂、防(fáng)治(zhì)动(dòng)脉硬(yìng)化的成效

　　 　　茶多(duō)酚显着(zhe)按捺体(tǐ)内胆固醇、甘油(yóu)三脂(均为血脂首要成分)含量的上升，并(bìng)能促(cù)进脂类化合物(wù)从粪便中排出，还(hái)能(néng)发(fā)送毛细血管壁的弹(dàn)性，因此(cǐ)，对防治动脉粥(zhōu)硬化(huà)、高血压及肥胖都具有重(zhòng)要效果。

　　肥胖病大都(dōu)是因人体代(dài)谢失调、过多堆(duī)集所引起。

　　 　　普(pǔ)洱茶的(de)瘦(shòu)身(shēn)成效是因为茶(chá)多(duō)酚、叶绿(lǜ)素、维(wéi)生素C等我种有用成人的(de)归纳效果。

　　茶多酚能去脂解油腻(nì)、叶(yè)绿(lǜ)素(sù)能阻止(zhǐ)胆固醇的(de)消化和吸收，维生素C有促进胆固醇分(fēn)泌(mì)的效果，因此喝普(pǔ)洱茶能够到达抱负的瘦身(shēn)效果(guǒ)。

　　降脂(又称(chēng)降血脂)，是指下降血(xuè)液中胆(dǎn)固(gù)醇的含量(liàng)，防治高(gāo)血脂(zhī)(或称高脂血症)。

　　 　　因为肥胖(pàng)病(bìng)往往一起引起(qǐ)胆(dǎn)固醇(chún)的升高，所以(yǐ)普洱茶(chá)的瘦身效果相(xiāng)同对降脂(zhī)有用。

　　普洱茶中的(de)茶多酚(fēn)不(bù)只(zhǐ)能去(qù)脂(zhī)肪(fáng)并(bìng)且(qiě)还具有显着地按捺血浆和肝脏(zàng)中胆固醇含(hán)量的(de)上升，按捺动脉壁硬化的防(fáng)治。

　　研讨标明，茶色(sè)素(儿茶素氧化(huà)而成)具有显着的抗血(xuè)凝、促(cù)进纤溶、避(bì)免血小板的(de)粘附聚集(jí)及按捺动脉滑(huá)润(rùn)肌细胞增生(shēng)等(děng)效果

　　 　　二、防治冠心病的成(chéng)效

　　 　　冠心病，又称冠状(zhuàng)动脉粥样硬(yìng)化(huà)性心脏病。

　　所以饮(yǐn)普洱茶对防(fáng)治冠心(xīn)病有用。

　　据统计(jì)材料标明，不(bù)喝普洱茶的(de)冠心病发(fā)病率为3.1%，偶然喝(hē)普洱茶的降为(wèi)2.3%，常(cháng)喝(hē)普洱茶的(喝三年以上)只需1.4%。

　　此外(wài)，冠(guān)心病的(de)加(jiā)重，与冠状动脉供血(xuè)缺乏及血栓构成有关。

　　而茶(chá)多(duō)酚中的儿茶素以(yǐ)及茶多本酚在煎(jiān)煮进程中(zhōng)不断氧(yǎng)化构成的(de)茶色素，经动物体外(wài)试验均提(tí)示(shì)有显着的抗(kàng)凝、促进纤溶、抗血栓构成等效果。

　　 　　三、降高血压(yā)的(de)成效

　　 　　高血压指收缩压或扩张压增(zēng)高，超越正(zhèng)常水平。

　　动脉(mài)硬化不(bù)光导致(zhì)冠心病，与高血压联系也(yě)非常亲近。

　　降压、即(jí)下降血压。

　　普洱茶中的(de)茶多(duō)酚、维生素C和维生素P等都是(shì)防治高血压的有用成分(fēn)。

　　特别茶多酚发病毛细血管的(de)功用及儿(ér)茶素类化全物和茶(chá)黄(huáng)素对血管严重素(sù)I转(zhuǎn)化的活性显(xiǎn)着按捺造用(yòng)等(děng)，都(dōu)能直接下降(jiàng)血压。

　　 　　四、抗变老的成效

　　 　　人休中(zhōng)脂质(zhì)过(guò)氧(yǎng)化进程已证(zhèng)明是(shì)人体变(biàn)老(lǎo)的(de)机制之一，选用一些具有搞(gǎo)氧化效果的化合物维生素C。

　　维(wéi)生素(sù)E能(néng)推迟(chí)变(biàn)老。

　　普洱茶中不只(zhǐ)要较多的(de)维生(shēng)素C与E，并且茶多酚还(hái)起(qǐ)重要效果(guǒ)。

　　历来被视为抗变老药的维生素E，其抗氧(yǎng)化(huà)效果只(zhǐ)需4%，而普洱茶因兼(jiān)含茶多(duō)酚，其(qí)抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)的效果高过(guò)74%，别的(de)，普洱茶的氨基酸和微量元素(sù)等也有必定的搞(gǎo)变老效能(néng)。

　　 　　五、抗癌的成效

　　 　　普(pǔ)洱(ěr)茶抗癌是泛指(zhǐ)对各(gè)种恶(è)性肿瘤的防治效果。

　　我国防备(bèi)科学院曾对140余种茶叶进行活体内。

　　体(tǐ)外的科(kē)学试(shì)验、很多数据的(de)显现必定了普洱茶(chá)的抗癌及抗骤变效果(guǒ)。

　　首(shǒu)要对人体致癌性亚(yà)硝(xiāo)基化合物的构成具有(yǒu)阻断效果。

　　 　　普洱茶中的多酚(fēn)类化(huà)合物和儿(ér)茶素物质某些能活化导致(zhì)癌特的酶系，面具还可(kě)直接(jiē)和(hé)亲电子终究致(zhì)癌代谢物(wù)起效果，改动其活性，然后削(xuē)减(jiǎn)对原致癌基因的引发(fā)和促(cù)进(jìn)，使终究致(zhì)癌物(wù)的数量削减。

　　经(jīng)很多的人群比较，也证(zhèng)明饮普洱(ěr)茶都(dōu)的癌症发病率较低(dī)。

　　 　　最(zuì)新研讨显现，中的化学成人还能够使(shǐ)一个在开(kāi)展癌症进(jìn)程中的重要(yào)分子(zi)中(zhōng)止动作。

　　这(zhè)意味(wèi)着普洱茶的抗癌才能要比(bǐ)科学家猜测的(de)还(hái)要强(qiáng)并愈加(jiā)多样化。

　　多粮类(lèi)则(zé)首(shǒu)要(yào)是间接地(dì)经(jīng)过增强机休的免疫(yì)功用来到达(dá)杀伤肿瘤细(xì)胞意图。

　　 　　六、协助消化的成效

　　 　　普洱茶(chá)中的咖啡碱(jiǎn)和黄(huáng)烷醇类化合特(tè)能够添加消(xiāo)化道的活动，因此就有助(zhù)于食物的消化。

　　 　　七、解酒的成效

　　 　　普洱(ěr)茶(chá)之解酒成效，因为(wèi)肝脏在酒精(jīng)水解进程中(zhōng)需求(qiú)维生(shēng)素C效果(guǒ)催(cuī)化剂。

　　饮普洱(ěr)茶，能够弥补维生素C，有利于酒精在肝(gān)脏内解(jiě)毒(dú)。

　　另一方面(miàn)，普(pǔ)洱茶中咖啡碱的利尿效果，使酒(jiǔ)精而处于状况的大(dà)脑中枢、因(yīn)此(cǐ)起到解酒(jiǔ)效果(guǒ)。

　　 　　八、利尿的成(chéng)效(xiào)

　　 　　现(xiàn)代研讨标明，因为普洱(ěr)茶中所含的咖啡碱(jiǎn)和茶碱经过肾(shèn)脏的微血管，添加肾血流(liú)量以(yǐ)及(jí)按捺(nà)肾小(xiǎo)管(guǎn)水的再吸收等机制，然后起到显着(zhe)的利(lì)尿效果。

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