辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要(yào)用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂(guà)着它们，或是(shì)收(shōu)为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根(gēn)粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这(zhè)个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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