关(guān)于辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存以及晒干(gàn)辣椒怎样晒才好，辣椒怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存时间长，辣椒怎么风干保存(cún)不会坏，辣椒怎么(me)风干保存(cún)不变色，辣椒如何(hé)风(fēng)干储存等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的知识答案：

辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤(fū)上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或(huò)其它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文它们(men)挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到(dào)阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏(shì)度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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