浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于(yú)调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对(duì)于消(xiāo)暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影(yǐng)响药效的(de)发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人(rén)唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会(huì)引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可(kě)是家(jiā)乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什(shén)么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和(hé)叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的(de)人(rén)就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办(bàn)法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的(de)东(dōng)西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感(gǎn)觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们(men)靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么(me)不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙p>

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知道(dào)是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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