酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容是三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球(qiú)十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才的需求(qiú)也日益增(zēng)大(dà)，所以你大可不必为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成(chéng)为职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也不断增加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业(yè)培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的(de)，德智(zhì)体美等全面(miàn)发(fā)展的中等职业技(jì)术(shù)应(yīng)用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实(shí)训等多方面(miàn)的(de)技(jì)能训(xùn)练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要(yào)课(kè)程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅(tīng)客房服务与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐(lè)服(fú)务(wù)与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作(zuò)精(jīng)神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专业基(jī)础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业(yè)发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的职业外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方(fāng)面的都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实际经验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内都(dōu)需(xū)求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业(yè)及(jí)就业(yè)的相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的(de)课程，野(yě)旅主要(yào)有以下四(sì)大(dà)方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中食(shí)品营运研(yán)究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学(xué)、食物的选配、如何(hé)正确地(dì)储存食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种食物等(děng)了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对(duì)于烹饪和(hé)服务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部(bù)的人(rén)员、传(chuán)菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并且(qiě)学习(xí)如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还(hái)要(yào)学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建(jiàn)筑(zhù)规划也(yě)都(dōu)是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的(de)知识，了解酒店行(xíng)业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计(jì)知(zhī)识相对来说已经算是(shì)最基础的了，学生(shēng)只(zhǐ)需(xū)要比较(jiào)基本地(dì)学习(xí)如何(hé)计(jì)算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营成(chéng)本(běn)、利(lì)润等等东西(xī)，并且能很快的(de)运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太注重实(shí)践操作方面，主要学(xué)习的(de)是酒店业的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可(kě)以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实(shí)践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每(měi)个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何(hé)正确服务客人等，也就(jiù)是(shì)提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基(jī)层(céng)部门干出来的，很少(shǎo)有专门(mén)研究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业(yè)是一个(gè)操作(zuò)性非常强的行业，光(guāng)有理(lǐ)论是(shì)远远不(bù)够(gòu)的(de)，懂的每(měi)个部门、每个(gè)职位(wèi)的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的(de)高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只为你的(de)工作业绩而(ér)不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的(de)经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真正接触(chù)一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的(de)是手把手踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低学历人(rén)员、甚(shèn)至(zhì)大部(bù)分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层服务人员所(suǒ)获得(dé)的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前(qián)期必(bì)须(xū)能(néng)忍(rěn)受这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低(dī)社会(huì)地位的工作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线实践经验才能胜(shèng)任，应届生的水平根本不足以(yǐ)胜任部门级、公(gōng)司(sī)级的管理需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从基层其(qí)慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)未来(lái)前景还是有的，重点就在于你能否调整(zhěng)自己的心态，有(yǒu)良(liáng)好的情商，是否有野(yě)心不(bù)甘于只在底层做!

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