辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积自然风干，不妨使用这个方(fā厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积ng)法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切片能(néng)让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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