猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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