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干紫(zǐ)菜能够直(zhí)接(jiē)吃吗

　　干(gàn)紫菜是能够(gòu)直接吃的。

　　如(rú)果干紫菜没有受潮仍是干的状(zhuàng)况，而(ér)且外观没(méi)有发霉的状况，便是证明(míng)这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨(chú)房放置(zhì)半年也是能够吃的。

　　如果您调查(chá)干紫(zǐ)菜外观没有问题(tí)，可是凉水浸泡(pào)后的紫菜呈(chéng)蓝紫(zǐ)色(sè)，阐明该菜的枯燥、包装前(qián)已被有毒物(wù)所污染，这种紫菜对人体有(yǒu)害(hài)，不能(néng)食用。

　　还有一(yī)个状况便是干(gàn)紫菜受(shòu)潮了(le)那(nà)就不要吃了(le)，尽管干紫(zǐ)菜上面(miàn)还(hái)没(méi)有霉菌，可是离糜(mí)烂也就(jiù)不远了，这样的干紫菜吃(chī)了是会引起肠胃问题的，所以不建议您食用。

怎样判别干(gàn)紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工(gōng)的(de)优质的干紫菜具有紫黑色(sè)光泽(有(yǒu)的(de)呈紫赤色(sè)或紫褐色)，片薄，包底无沙子(zi)等杂质，而残(cán)次干紫菜(cài)则外表光泽差，片(piàn)张厚度不均匀，色彩呈赤色或搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜(cài)有一(yī)点海(hǎi)味的幽香(xiāng)，而残次(cì)或(huò)陈(chén)年干紫(zǐ)菜则有怪味(wèi)。

　　如果干(gàn)紫菜闻起来有霉味(wèi)、或腥臭味，则质量(liàng)一(yī)定有问题(tí)，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后简直看不(bù)到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经泡(pào)发后变为绿色则(zé)质量很差(chà)，极(jí)有可能是(shì)人(rén)工(gōng)上色的。

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