浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是(shì)不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家家户(hù)户必(bì)备(bèi)的一种菜(cài)肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚(shèn)至有(yǒu)这(zhè)样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康(kāng)人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于(yú)酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过(guò)多的食(shí)用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下(xià)面条时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能(néng)力增(zēng)加，进(jìn)而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人唾液(yè)的(de)分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大人的(de)话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的精神(shén)不(bù)稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦(la)！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多食中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样用胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异(yì)味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的(de)人就不要(yào)吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了(le)，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层(céng)白(bái)花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物(wù)，所(s中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样uǒ)以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着那(nà)种(zhǒng)味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有什么不(bù)好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻(wén)名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别(bié)人(rén)做好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面的(de)面(miàn)汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是(shì)真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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