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白酒(jiǔ)泡猕(mí)猴桃保(bǎo)质期能有几年啊

　　白酒泡猕(mí)猴(hóu)桃(táo)的保质期约(yuē)为2年。

　　不过(guò)其保质期要参考酿造工艺和(hé)环境(jìng)，以及(jí)保存状况等因(yīn)素(sù)，但凡(fán)其中(zhōng)的一个因素出现问题，保质期有可能缩短。

　　所以猕(mí)猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨(ān)基酸、多酚、胡萝卜素和微量元素(sù)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒的一种，色泽明亮(liàng)透明，黄绿(lǜ)色(sè)，果香浓郁，入(rù)口醇厚爽值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是果酒之一(yī)，其(qí)营养成分和功效都远(yuǎn)高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的(de)历史更长而已。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)色泽晶亮透明，微黄(huáng)带(dài)绿色，气味(wèi)带有浓郁的(de)果香，入口醇(chún)厚(hòu)、爽口。

　　采用优(yōu)质野生鲜果，再(zài)加人工精心挑选—清洗—破碎—微生物(wù)发酵(jiào)—榨(zhà)汁(zhī)—提纯—二(èr)次(cì)发酵—杀菌—灌(guàn)装—贴标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生产(chǎn)过(guò)程绝不(bù)添加任何工业制(zhì)剂和色素，是真正意(yì)义上的(de)纯天然酒品，既保存(cún)了(le)猕猴桃鲜果的果香，又延续了猕猴桃的营(yíng)养，口感纯正(zhèng)，酒色琥珀(pò)，果香四溢(yì)，品质上乘。

猕(mí)猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃酒存放时(shí)间一般在两年(nián)左右，不过是(shì)要根(gēn)据不同(tóng)的酿造工艺和(hé)环境(jìng)来进行(xíng)决定的，对于一些有细菌(jūn)侵入的猕猴桃(táo)酒，我们(men)在喝(hē)的时(shí)候(hòu)会感觉(jué)到十分酸(suān)，而且有异味的存在(zài)，这样的猕猴桃是(shì)变质的危险，所以，它与白酒的保(bǎo)存方法(fǎ)和保存日期(qī)完全不同的，我们一定(dìng)要进行(xíng)鉴(jiàn)别，自酿的猕猴桃酒在进行酿(niàng)制时(shí)一定要经过消(xiāo)毒处理，这样才能(néng)够延长(zhǎng)它的保质期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵(jiào)时间(jiān)是越久越好，时间越久，酒(jiǔ)味也就越(yuè)浓(nóng)。

　　不过注(zhù)意(yì)要加一些糖哦(ó)。

　　加糖(táng)了之后能够使(shǐ)得猕猴桃酒在(zài)发酵(jiào)的过程(chéng)中酒(jiǔ)味愈(yù)发(fā)浓厚。

　　一般猕(mí)猴桃和糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的时候，可以(yǐ)适当加(jiā)一些酵母，虽然说猕猴桃本身(shēn)含有酵母菌，但是含(hán)量比较(jiào)少(shǎo)，加一些酵母菌可以发酵得(dé)更快(kuài)一些。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在发酵的过(guò)程中要注意与(yǔ)空气(qì)隔(gé)绝(jué)，否(fǒu)则容易(yì)变质。

　　但要注意(yì)盛装猕猴桃酒的(de)容器最好有(yǒu)一个排(pái)气(qì)口，避(bì)免(miǎn)发酵过(guò)程中产生大量的(de)气体，导(dǎo)致(zhì)罐内压力过大(dà)而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地方最好是阴凉干(gàn)燥处，不(bù)能阳光直射，否则会造成(chéng)发(fā)酵不均(jūn)或产(chǎn)生霉菌。

　　一般情况(kuàng)下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃基本(běn)都(dōu)化成水(shuǐ)汤，有很浓的酒香，基本(běn)没有气泡(pào)产生，用(yòng)筷(kuài)子攒点尝一下微甜或甜味比较淡(dàn)（糖分都转化为酒(jiǔ)份了），这时就要注意将酒渣分离出来(lái)，剩下(xià)的酒继续发酵，至少10-20天的时(shí)间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好是用玻(bō)璃或者陶瓷材质的，容量(liàng)不需要(yào)太大，刚好能(néng)够酿制的猕猴桃量刚好能(néng)达(dá)到罐的(de)1/2以(yǐ)上、2/3以(yǐ)下为最好。

　　容器事先一(yī)定要清洗感觉并消毒(dú)，倒置晾干后才可(kě)使用。

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