新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发(fā)或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是(shì)属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它可(kě)在人体内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患者可(kě)能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米体不(bù)适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体内的燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高(gāo)的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易加(jiā)重(zhòng)腹泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也(yě)要(yào)注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很(hěn)难被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且(qiě)个人体质也健康正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身体的(de)作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌(3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注意的(de)点，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存(cún)在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的目的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细(xì)菌(jūn)侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和(hé)最(zuì)主要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体(tǐ)吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生素也(yě)是人体(tǐ)所(suǒ)必须的(de)维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前(qián)加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味(wèi)道(dào)可加(jiā)点鱼露(lù)。

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