辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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