酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容是三年(nián)内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手的。

　　关于(yú)酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些(xiē)什(shén)么(me)的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)内容以及酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么课程，酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)内容，酒店管(guǎn)理专业主要学(xué)什么？，酒店管理专业是做什(shén)么的？等问(wèn)题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下知识：

酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门(mén)行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是一直(zhí)很(hěn)紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际(jì)大型活动将在中国(guó)举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为(wèi)职场(chǎng)上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在不(bù)断扩充，对人才(cái)的需求(qiú)也不断(duàn)增加，每年(nián)都需要数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求 本专业培(péi)养拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中等职业技术(shù)应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层管理(lǐ)及餐(cā邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗n)饮、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生综(zōng)合(hé)素质(zhì)的(de)培养，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培训，学生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方(fāng)面(miàn)的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概(gài)论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知(zhī)识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的(de)前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文(wén)字(zì)表(biǎo)达(dá)、人际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南(nán),和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾名思义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具备一定的实际(jì)经验(yàn)才有机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随(suí)着目前国内外(wài)旅游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业(yè)及(jí)就(jiù)业的相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修的(de)邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运(yùn)研(yán)究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)同学们(men)会学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如(rú)何正(zhèng)确地储存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各种食物等(děng)了(le)解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比(bǐ)重的(de)实(shí)践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色(sè)，学(xué)习(xí)服务客人(rén)的各(gè)种不同的(de)角色，例(lì)如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如(rú)何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的(de)，不过酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对(duì)来说已经算是最基(jī)础的了(le)，学(xué)生只需要(yào)比较基本地(dì)学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且能很快(kuài)的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注(zhù)重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学(xué)习的是酒店业的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的(de)发展方向可以(yǐ)是(shì)研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的高层(céng)管(guǎn)理者，特(tè)别是制(zhì)定战略发展方向(xiàng)的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论(lùn)方(fāng)面的内(nèi)容，还(hái)会了解到(dào)每个部门的具(jù)体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到(dào)餐(cān)厅的(de)托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等(děng)，也(yě)就是提问(wèn)者(zhě)口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层(céng)基(jī)本都是从基(jī)层部(bù)门干(gàn)出来的(de)，很少有专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营(yíng)或(huò)单(dān)纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个(gè)操(cāo)作性(xìng)非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的(de)工作流程和标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭(píng)着经(jīng)验的积(jī)累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而不是你的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学(xué)习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态<邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗/p>

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜(cāi)想不(bù)到这行(xíng)当里的各(gè)种(zhǒng)猫(māo)腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是(shì)高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实(shí)践操作，目前大部分从业(yè)者为低学(xué)历人(rén)员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务(wù)人员所获得(dé)的收入、社会(huì)地位(wèi)、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的(de)，前期必须能(néng)忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造力(lì)、低附加值(zhí)、低(dī)社会地位的工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践(jiàn)经(jīng)验才(cái)能胜任，应(yīng)届生的水平根本不(bù)足以(yǐ)胜任(rèn)部门级、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入(rù)职时必须从基(jī)层(céng)其慢慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店(diàn)管理专业未来前景还是有的，重点就在于你能否(fǒu)调整(zhěng)自(zì)己的心态，有良(liáng)好(hǎo)的情商(shāng)，是(shì)否有野心不甘(gān)于只在底层(céng)做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗