猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出各(gè)种美(měi)食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式ū)肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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