浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一(yī)般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可(kě)以说是(shì)家(jiā)家(jiā)户(hù)户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们(men)这里甚(shèn)至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此(cǐ)在食(shí)用的时候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节(jié)的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而(ér)食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下(xià)，放入干净的(de)坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在(zài)发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的(de)患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还(hái)有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一下浆(jiāng)水是什(shén)么(me)东(dōng)西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的(de)小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期(qī)就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的(de)地方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只会加重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的(de)康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火(huǒ)了(le)，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说的(de)“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花(huā)花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是家的(de)味道(dào)，母(mǔ)亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么(me)不好，不(bù)过现在(zài)时代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃对(duì)身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压(yā)，她(tā)说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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