燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的(de)是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过(guò)去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为2中国一共有多少万亿钱3708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/中国一共有多少万亿钱年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度中国一共有多少万亿钱报告中披露(lù)了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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