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黄喉要煮多(duō)久，黄(huáng)喉要煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能熟火锅(guō)

　　黄喉一般要煮1-3分钟(zhōng)。

　　若火锅一直保持着水开(kāi)的状态,这(zhè)时候放(fàng)入口(kǒu)感爽脆黄喉,大概1-3分钟左右,发现黄(huáng)喉颜(yán)色(sè)变了就说明熟了,可以食用了。

黄喉怎么做好(hǎo)吃

　　1、黄喉(hóu)切花刀，方法是(shì)切连刀(dāo)丝5刀一节，青红椒切片，大蒜(suàn)、姜、切片备(bèi)用(yòng)。

　　2、调制味汁，生抽、味精(jīng)、鸡精(jīng)调好加(jiā)入适量(liàng)香油(yóu)花(huā)椒油(yóu)并加入适(shì)量水淀粉(fěn)。

　　3、锅内烧水(shuǐ)至(zhì)沸(fèi)，焯黄喉，焯(chāo)7成熟即可（因为还(hái)要下锅(guō)炒制），时间不宜(yí)过长，否则影响口感

　　4、锅内热油(yóu)，先(xiān)爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在(zài)放(fàng)入(rù)青红椒炒断生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻(fān)炒(chǎo)均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄喉(hóu)就做好啦！

黄喉的做法(fǎ)有什么(me)

　　黄喉是(shì)中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血管，（一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为食(shí)管或气(qì)管）在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　除(chú)了用在火锅之(zhī)外，也有制作将黄喉炒着吃。

新鲜黄喉怎么处理(lǐ)

　　1、用开(kāi)水泡：黄喉(hóu)中有很多不好的(de)物(wù)质，所以在(zài)烹(pēng)饪之前要用开水浸(jìn)泡大约二(èr)十分(fēn)钟，这(zhè)样可以有效去除上(shàng)面的(de)脏(zàng)东西，然后冲洗干净即可。

　　2、用盐水泡：盐水(shuǐ)有杀菌功能，在(zài)泡黄喉(hóu)的过程中最好用(yòng)手搓揉(róu)一下，这样可(kě)以(yǐ)将里(lǐ)面脏的物质洗(xǐ)出来，然后再换清水(shuǐ)反复搓(cuō)洗，直到彻底清(qīng)洗干净为止。

黄喉的营养价值(zhí)

　　最常吃的黄喉(hóu)是属于猪体内血管的(de)一部份，主要成分是(shì)平滑肌，属蛋(dàn)白质，相(xiāng)对于(yú)肝、胃(wèi)等内(nèi)脏营养价值(zhí)高一(yī)些。

　　火锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过专业(yè)吃货很多(duō)都爱(ài)吃牛黄喉(hóu)。

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