女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固(gù)怎么补救做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时(shí)候不(bù)小心把水放(fàng)多了煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什(shén)么(me)办(bàn)法是(shì)可以补救女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束一下的(de)吗(ma)？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了(le)可以(yǐ)再加入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适量盐(yán)，可起到粘合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和(hé)其余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不(bù)能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹用水是关键，一般(bān)蛋(dàn)和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加(jiā)生水因自来水中(zhōng)有空(kōng)气(qì)，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空气排(pái)出(chū)，蛋(dàn)羹会出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚(shèn)至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液(yè)体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例(lì)是第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高(gāo)于1:2呢，往往不(bù)易成型(xíng)，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人(rén)体所较好的优(yōu)质蛋(dàn)白来(lái)源(yuán)，所以对于(yú)低蛋白血症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面(miàn)需要进行愈(yù)合(hé)的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的(de)人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为其他(tā)方式可以无(wú)形中增加鸡(jī)蛋中的(de)热量(liàng)。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高(gāo)脂血症或者高(gāo)血压(yā)等状(zhuàng)况。

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