迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看-橘子百科-橘子都知道

迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以及(jí)鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生(shēng)的(de)。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对(duì)，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体(tǐ)内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜动物肉类(lèi)，但短期里(lǐ)可(kě)以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量(liàng)，但同时会使(shǐ)鱼(yú)肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜(xiān)美(měi)，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维生素(sù)D和一定量(liàng)的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但其中的(de)脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效(xiào)地预防骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白(bái)质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和(hé)迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一(yī)般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程(chén迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看g)中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和(hé)一(yī)系(xì)列理化(huà)性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性的(de)变化，凝(níng)胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低(dī)，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实会(huì)流(liú)失(shī)掉(diào)一部分营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的(de)水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时(shí)候却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能(néng)被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶性(xìng)营(yíng)养物(wù)质(zhì)的流失(shī)。

　　但是(shì)，这(zhè)点(diǎn)损(sǔn)失(shī)并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损失(shī)如果也要较(jiào)真儿的(de)话,那就不得不提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的(de)下(xià)降，一(yī)样有一定的营养损失。