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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感国家常务委员7人，国家常务委员7人简历鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时间过量食(shí)用或(huò)许(xǔ)会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或许(xǔ)会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的现象，所(suǒ)以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛肉(ròu)或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛风(fēng)的人(rén)群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用或少(shǎo)数食(shí)用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆积在胃(wèi)肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消(xiāo)化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪(nǎ)里的(de)特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择(zé)上(shàng)脑部分，然(rán)后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂(guì)圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然后下锅(guō)，用大火1小时之后(hòu)中火2小时(shí)之后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜爱吃肉的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是(shì)带着(zhe)汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略(lüè)了(le)解(jiě)，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就能(néng)够享用(yòng)了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北(běi)省的中(zhōng)心方位，一说到保定(dìng)，我们(men)或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉(ròu)这一种美食，还有(yǒu)许多的美食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如(rú)：牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清(qīng)朝(cháo)年(nián)间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡(xún)路过保定国家常务委员7人，国家常务委员7人简历，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种(zhǒng)河北保定闻名(míng)的传(chuán)统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的(de)面团擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名的熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成(chéng)，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期(qī)由(yóu)民间传(chuán)入宫中，北宋初年(nián)被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特(tè)征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带着诱人(rén)的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细润的(de)感觉(jué)占满(mǎn)了(le)口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河(hé)北省保定(dìng)市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法(fǎ)是把(bǎ)烧饼温(wēn)水和(hé)面，折成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河(hé)北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和(hé)明代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到(dào)了清代，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山(shān)药的(de)等(děng)等(děng)，款款(kuǎn)诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的(de)街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我(wǒ)赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意(yì)不大，可名望不(bù)小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定(dìng)六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈(yíng)人(rén)，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐(xú)水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河(hé)流称号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味(wèi)漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北保定(dìng)的当地(dì)名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社(shè)出书的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名楼(lóu)义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺精(jīng)深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配(pèi)以撕(sī)成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即(jí)以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作不同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃出不(bù)同的风(fēng)味(wèi)来，真(zhēn)是让人(rén)耐人寻味。

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