1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴(chái)根(gēn)和块根，其中一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么块(kuài)根是(shì)贮藏养分的(de)器官，是供食用的(de)部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等(děng)多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的(de)特性，是育(yù)苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土(tǔ)豆(dòu)、洋(yáng)芋(yù)、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮(liáng)食(shí)、蔬菜(cài)兼用作(zuò)物。

　　产量(liàng)高(gāo)，营养丰富，对环境的适应性较(jiào)强(qiáng)，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热(rè)带，全世(shì)界热(rè)带地区广为栽(zāi)培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃(nǎi)至(zhì)酒精饮(yǐn)料。

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