猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(p豫n是河南哪里的车牌ēng)宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁豫n是河南哪里的车牌、铁等(děng)元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放(fàng)进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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