兰州女人为什么戴头巾-橘子百科-橘子都知道

兰州女人为什么戴头巾风味发酵乳是不是酸奶

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不是酸(suān)奶(nǎi)的(de)。关(guān)于风味发酵乳是不是(shì)酸奶以及(jí)全脂风味发酵乳是(shì)不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸奶之间有(yǒu)什么区别(bié)，风味(wèi)发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶的一种等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的知(zhī)识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风味发(fā)酵乳不等同于酸奶，因为其所含有(yǒu)的营养(yǎng)成分和酸奶并不(bù)完全一致(zhì)，酸(suān)奶制(zhì)作除了(le)添(tiān)加必要的添加以外，不会再加入其他物质而(ér)通过(guò)发(fā)酵(jiào)而成，但是(shì)风味(wèi)发酵乳制作会加(jiā)入2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上(shàng)的物(wù)质进行发酵，还会添加(jiā)一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感，所(suǒ)以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并不(bù)一(yī)样(yàng)。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性(xìng)乳饮料(liào)，一(yī)般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发酵或者没有经过发(fā)酵制作(zuò)出(chū)来的(de)饮料(liào)，而酸奶的主(zhǔ)要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后(hòu)冷却灌(guàn)装制作出来(lái)的一种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳(rǔ)和酸奶的区(qū)别

　　一、性(xìng)质(zhì)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原(yuán)料，添加其它原料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵前或后添加或不添(tiān)加(jiā)食(shí)品添加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜口味(wèi)的牛奶饮(yǐn)品，是以牛(niú)奶(nǎi)为(wèi)原料(liào)，经(jīng)过巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中(zhōng)添(tiān)加有益(yì)菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成(chéng)分(fēn)不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大(dà)，在这(zhè)个时候喝(hē)酸奶(nǎi)，酸奶内特有(yǒu)的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那样酸奶的保健作用(yòng)会大(dà)大减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小(xiǎo)时的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被(bèi)稀释，胃内(nèi)的酸碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸(suān)奶(nǎi)里千千(qiān)万万的"菌"是(shì)好东西(xī)，但却不知道如何留住(zhù)它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是(shì)活菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌(jūn)很好地保存下来(lái)。

　　还(hái)有人(rén)喜欢把酸奶热(rè)了(le)喝，这(zhè)种做法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自己(jǐ)在(zài)家添加，果(guǒ)料、果(guǒ)酱、果浆都是(shì)经过多道工(gōng)艺加(jiā)工的，其自然(rán)性当然不如新奇的水果，如果(guǒ)想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)把水(shuǐ)果切(qiè)块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸奶(nǎi)和风味发酵乳是(shì)不一样的，有本质(zhì)的(de)区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的(de)。

　　作(zuò)为(wèi)一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还能促(cù)进肠胃(wèi)蠕动。

　　但(dàn)是，发(fā)酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发(fā)酵乳也(yě)是一种饮料，但没有酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然营养更加(jiā)完(wán)善合理，但也(yě)稀释(shì)了牛奶中原有(yǒu)的营养(yǎng)成分，营养价值没有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌(jūn)饮料中蛋白质和(hé)钙的(de)含量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养价值远不(bù)及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入更多的乳酸菌，还(hái)要注(zhù)意的是，乳酸菌要(yào)想对我们的肠(cháng)道有一定的改(gǎi)善(shàn)作用(yòng)，也(yě)要摄入菌落总(zǒng)数10的8次(cì)方(fāng)才有(yǒu)足够的活性。

　　风味发酵(jiào)乳不是酸奶的。关于(yú)风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶以及全脂(zhī)风(fēng)味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是(shì)不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什(shén)么区(qū)别，风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)做的，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)的一种等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的(de)知(zhī)识答案：

风味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸奶(nǎi)

　　不是(shì)的。

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)不等同于酸奶，因为其所含(hán)有(yǒu)的营养成分和酸(suān)奶(nǎi)并(bìng)不完全一致，酸奶(nǎi)制作除了添加必要的添加以外，不会再(zài)加(jiā)入(rù)其他物(wù)质而通过发酵而成，但是(shì)风(fēng)味发酵(jiào)乳制作会(huì)加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的物(wù)质进行发(fā)酵(jiào)，还(hái)会(huì)添加(jiā)一(yī)些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口(kǒu)味和口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发(fā)酵(jiào)乳是一种酸性乳(rǔ)饮(yǐn)料(liào)，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶(nǎi)为主要原材料，经过发酵或者没有(yǒu)经过发酵(jiào)制作(zuò)出(chū)来的饮料(liào)，而酸(suān)奶(nǎi)的(de)主要原材料(liào)是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却(què)灌装制作(zuò)出(chū)来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味(wèi)发酵(jiào)乳和酸奶的(de)区(qū)别

　　一(yī)、性(xìng)质不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料(liào)，添(tiān)加其它原料，经杀菌(jūn)、发(fā)酵后pH值降低，发酵前或后(hòu)添加(jiā)或不添加食品添加剂、营养强化(huà)剂(jì)、果蔬(shū)、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是(shì)一种酸甜(tián)口味(wèi)的牛奶(nǎi)饮品(pǐn)，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛奶(nǎi)中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经发(fā)酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要(yào)营(yíng)养成分不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹(fù)时(shí)胃内(nèi)的酸度(dù)大(dà)，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有的(de)乳酸菌容易被(bèi)胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的保健作(zuò)用(yòng)会大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝(hē)吧。

　　这(zhè)时胃液(yè)被稀(xī)释，胃内(nèi)的酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌(jūn)生长(zhǎng)。

　　2、很多(duō)人知道(dào)酸奶里千千(qiān)万万的(de)"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道如何留(liú)住(zhù)它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出来时，里面都是(shì)活菌(jūn)，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏才能将活菌很(hěn)好地保存(cún)下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸(suān)奶热(rè)了(le)喝，这种做法(fǎ)更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自己在家(jiā)添(tiān)加，果料、果酱(jiàng)、果浆都是经过多道工艺加(jiā)工的，其自然(rán)性当然不如新(xīn)奇的(de)水(shuǐ)果(guǒ)，如果想(xiǎng)增加酸(suān)奶的口(kǒu)味，不(bù)妨自己(jǐ)在家把水果切块后放(fàng)进(jìn)酸奶。