刀鱼的特点有(yǒu)哪些(xiē)呢？刀鱼(yú)是(shì)体型最大和游泳速度最快的鱼种之一(yī)的。关于刀鱼(yú)的特点有(yǒu)哪(nǎ)些呢以(yǐ)及刀鱼的(de)特点有(yǒu)哪些(xiē)呢，刀鱼的特点有哪(nǎ)些图(tú)片(piàn)，刀鱼有什么(me)特点，刀鱼的知识(shí)，刀片鱼的特点是什么等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

刀鱼是海(hǎi)鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的(de)。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主(zhǔ)要分(fēn)布在长江(jiāng)、钱(qián)塘江、黄河等淡水地区，所以属(shǔ)于淡水鱼(yú)。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但它们可以(yǐ)在海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能(néng)适(shì)应淡水环境(jìng)，还(hái)能(néng)在海水中正常生(shēng)长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入淡水。 繁殖成(chéng)功后(hòu)，它们会将小鱼带入海水中(zhōng)生长(zhǎng)。 因(yīn)此，很多(duō)刀鱼生(shēng)活在淡水(shuǐ)和海(hǎi)水的(de)交(jiāo)界处，比(bǐ)如我(wǒ)国的(de)渤海、黄海和东海都有它们的(de)身影(yǐng)。

刀(dāo)鱼的特(tè)点(diǎn)有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体型最大(dà)和游泳(yǒng)速(sù)度最快的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有些粗，占体(tǐ)长的(de)三分之二。

　　成鱼(yú)体长可达(dá)米(mǐ)，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半(bàn)月形鳍，鱼(yú)体表(biǎo)面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活在(zài)热带和温(wēn)带水域，但夏(xià)季有时可游到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹(fù)缘有锯(jù)齿状棱鳞(lín)。

　　头(tóu)短(duǎn)小，侧扁而尖。

　　吻(wěn)钝(dùn)圆，突出(chū)。

　　眼较小(xiǎo)，近于(yú)吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每(měi)侧2个，距眼前(qián)缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖(gài)附近；成鱼(yú)时上颌骨向后伸达胸(xiōng)鳍基底，上颌骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖后(hòu)，又(yòu)重新摄食。

　　至6月初（芒种前后(hòu)）产卵，产干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招卵后部分亲鱼(yú)顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食一段时间之后再降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌肉(ròu)氨基(jī)酸组成(chéng)基本符(fú)合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪(fáng)显著高(gāo)于(yú)一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸(suān)为主(zhǔ)；在肌肉游(yóu)离氨基酸中，含有(yǒu)丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例(lì)的活(huó)性氨(ān)基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼是人(rén)类(lèi)的一种(zhǒng)营养均衡、味(wèi)道(dào)鲜美、对人体健康有益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼(yú)的形态(tài)特征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细(xì)白(bái)如(rú)银光(guāng)闪烁，一干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招般长约30厘(lí)米左右，雌(cí)大雄(xióng)小，体形狭长扁(biǎn)平似(shì)刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载(zài)：“春(chūn)夏集群溯(sù)河，分(fēn)别到(dào)河流上游或在河(hé)口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从南京(jīng)到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的(de)最佳地段(duàn)。

　　江阴地处长(zhǎng)江(jiāng)河口(kǒu)入海处的南岸(àn)，是鱼群回游的“黄金(jīn)水(shuǐ)道”，拥有(yǒu)的河岸线长途上百里(lǐ)，又有相当规模的(de)捕(bǔ)捞(lāo)能力，所以(yǐ)，每年上市的刀鱼，其(qí)产(chǎn)量(liàng)在长(zhǎng)江下游各县市中雄(xióng)居榜首。

　　往往春节(jié)一(yī)过，渔船竞发，渔(yú)人的兜(dōu)篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围者如堵，争相选购，称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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