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低筋面粉能够做馒头吗

　　低筋(jīn)面粉是能(néng)够(gòu)做馒头的。

　　低筋面粉能够做馒(mán)头，低(dī)筋面(miàn)粉的吸(xī)水能力比较(jiào)弱(ruò)，所(suǒ)以低筋面粉在用来做馒(mán)头的时分，不要(yào)放太多(duō)的水分，最好不要超越50%。

　　别的(de)，不只面粉的品种会影响到馒(mán)头的口(kǒu)感，而发面和蒸馒头的(de)阶段(duàn)也(yě)至关重要，所以都(dōu)要尽量精确的把握。

低筋面粉是(shì)小麦粉吗？

低筋面粉(fěn)能够(gòu)用(yòng)什么(me)替(tì)代

　　低筋面粉能够(gòu)用一般面粉加玉米(mǐ)淀粉混(hùn)合替代。

　　做(zuò)蛋(dàn)糕一般用(yòng)的是低筋面粉(fěn)，低筋面粉做出的蛋(dàn)糕特别松软，体积膨(péng)大，外表平坦(tǎn)。

　　假如(rú)家里没(méi)有低筋面(miàn)粉，也可将家里食用(yòng)的一般面粉(fěn)和玉米(mǐ)淀(diàn)粉，依照4:1的份额谐和在一(yī)起制成低筋面粉。

低筋面粉(fěn)怎样做(zuò)出来的(de)

　　低筋(jīn)面粉用小麦碾磨成粉做成的(de)，小麦要通过挑选(xuǎn)、去石、磁选、润麦(mài)、配麦等多(duō)道工序(xù)制做成低筋面粉，粗蛋白质(zhì)9.5%以下的面粉被称为低筋面(miàn)粉(fěn)，小麦粉做出来的面筋道高了，也能够调配成低筋面容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人(miàn)粉，可将中(zhōng)筋面(miàn)粉增加12%玉米淀粉(fěn)，即可变成低筋面(miàn)粉。

　　低筋(jīn)面粉和一(yī)般面粉的差异有：质料不同、面筋含(hán)量不同、蛋白质不同、色泽(zé)不同。

小麦粉是(shì)低筋(jīn)面粉(fěn)吗(ma)?

　　小(xiǎo)麦粉不是低筋面(miàn)粉。

　　小麦粉包含了低筋面粉(fěn)、中筋(jīn)面粉以(yǐ)及(jí)高筋面(miàn)粉三种面粉。

　　低筋面粉简(jiǎn)称低粉，与日常(cháng)日子中(zhōng)的(de)蛋糕粉、高淀粉类(lèi)似(shì)，一(yī)般用来做蛋(dàn)糕、饼干(gàn)、小西饼点心(xīn)、酥皮(pí)类点心(xīn)等。

　　低筋面粉(fěn)在日(rì)子中一般被(bèi)人们用来做面包或(huò)者是(shì)蛋(dàn)糕之类的甜品，这是由于(yú)低筋面粉不劲道(dào)做出来的面包和蛋糕比(bǐ)较的松软可口，那么小(xiǎo)麦粉是不是低(dī)筋(jīn)面(miàn)粉呢？其实小麦粉并不只仅只(zhǐ)是低筋面(miàn)粉，小麦粉有低(dī)筋面粉、中筋面(miàn)粉和高筋面粉，它们区别是(shì)依据(jù)蛋白质的含量，低筋面粉的(de)蛋白质的含量比(bǐ)较低因而一般是被用来(lái)做(zuò)面包(bāo)和蛋糕。

　　小(xiǎo)麦(mài)粉(fěn)能够制造的东西

　　小(xiǎo)麦粉大都用来做面粉，一般(bān)是指提(tí)取(qǔ)麸皮后(hòu)的面(miàn)粉。

　　是我国北方居民的(de)主食之一，是(shì)国家实施(shī)食物出产(chǎn)许可证办(bàn)理(lǐ)的第一批发证产(chǎn)品。

　　小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂(zhī)肪、维生(shēng)素和无机盐等。

　　小麦粉(fěn)中的蛋白质含量比(bǐ)其他谷物(wù)产品(pǐn)高，一般在11%以上，高的可(kě)达15%–20%，由麦醇溶(róng)蛋(dàn)白和麦谷(gǔ)zhidao蛋白组成，它们吸水后可(kě)揉成具有粘弹(dàn)性的面筋质(zhì)。

　　因而用小麦粉可(kě)制成共同质量(liàng)和(hé)风味的食物。

　　小麦粉中碳水化物含(hán)量在(zài)70%以上，首(shǒu)要由淀粉、纤维素专(zhuān)和其他糖类组成，是人体能(néng)量的首(shǒu)要来历。

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