无菌蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器(bàn)应该都(dōu)听说过(guò)无菌(jūn)蛋，无(wú)菌蛋现在在日本(běn)比较常见，国内的(de)无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介(jiè)绍一下，无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋(dàn)之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日(rì)本(běn)岩(yán)手(shǒu)农场的专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒(dú)法进行(xíng)杀菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面含(hán)有的(de)细(xì)菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无(wú)菌(jūn)蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过(guò)严格加工处理(lǐ)过的鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示，热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自(zì)然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且(qiě)相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋(dàn)的(de)味(wèi)道(dào)醇香自然(rán)，并且不会有(yǒu)很(hěn)大(dà)的腥味，蛋所含的(de)细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对(duì)来说也(yě)比(bǐ)较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌(jūn)蛋的生(shēng)产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的(de)区别的(de)。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历(lì)经大巴(bā)除菌(jūn)法来(lái)开(kāi)展过消毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从(cóng)一开始就(jiù)遭受严苛的控制和解决，因而(ér)所带(dài)有的危(wēi)害(hài)病菌非常少，是可以直(zhí)接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴(bā)除菌法所不(bù)可以消灭(miè)的，因(yīn)此 无菌(jūn)蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性(xìng)于一般(bān)蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过(guò)菌，里(lǐ)边(biān)的危害病(bìng)菌所有(yǒu)被(bèi)解决(jué)干净(jìng)，因而保存期(qī)十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识，标(biāo)出可食时间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了(le)。

　　实际上(shàng)不(bù)止是日(rì)本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是英国(guó)，无菌蛋那样的制成品实际(jì)上是英国一(yī)开始(shǐ)的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的调(diào)味品(pǐn)这类的，因(yīn)此 创造发明了那(nà)样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可口纯天然的(de)技术(shù)性。

　　而日(rì)本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了(le)巴(bā)氏(shì)消毒法，也是(shì)加工厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛把控了，日(rì)本国的(de)食品质监是十分(fēn)严苛的，特(tè)别是在生鸡(jī)蛋(dàn)那样的东(dōng)西(xī)，从雏鸡(jī)刚开始就严苛(kē)挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列的(de)除菌，清(qīng)理(lǐ)，封(fēng)袋，进(jìn)入车(chē)内(nèi)运送。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际(jì)上是(shì)一整套(tào)完善的(de)设备和(hé)看待(dài)食品的严苛全过程，才铸就了日本国(guó)的(de)无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但是(shì)巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可(kě)能仍(réng)然会有少量残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一(yī)般都是有保质期的(de)，大(dà)多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质(zhì)期内吃(chī)完(wán)。

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