辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸(su吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市ān)含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增(吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们(men)，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一(yī)直重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它(tā)们更快(kuài)、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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