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三公里是多少米，三公里是多少米藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够当(dāng)早餐吃(chī)的。

　　藕粉(fěn)能够当早餐吃。藕(ǒu)粉是莲藕研磨后的(de)产品(pǐn)，富含(hán)蛋白质、淀粉以(yǐ)及铁、钙等(děng)微量(liàng)元素及养分物(wù)质，具有促进代谢，削减体内脂(zhī)质(zhì)吸收，防备动脉(mài)硬化等效果。别的，适(shì)量食用藕粉还能用(yòng)于调度(dù)脾(pí)气虚引(yǐn)起(qǐ)的(de)腹泻、食欲(yù)不振、胃胀(zhàng)等(děng)症状，具有(yǒu)健脾效果。藕粉中许多(duō)的碳水(shuǐ)混合物和脂肪能够为身(shēn)体供(gōng)给(gěi)能量及(jí)热量，多种(zhǒng)维生(shēng)素及(jí)矿物质元素，能够(gòu)为身体供给日(rì)常所需的养分元(yuán)素(sù)。因而，藕粉能够当早(zǎo)餐(cān)吃，十分简单(dān)消化，合(hé)适消化欠好的(de)人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先(xiān)加少数(shù)冷水,然后再搅匀直到看(kàn)不到颗粒状的(de)藕(ǒu)粉停止(zhǐ)。

　　2、参加开水一边加(jiā)一边拌和。

　　3、快速拌和，一(yī)向(xiàng)拌(bàn)和，直至藕粉变(biàn)成(chéng)淡(dàn)褐色通明的胶状(zhuàng)。

　　值得注意的(de)是：两道水(shuǐ)的次序(xù)不能(néng)倒(dào)置，第一次(cì)是凉开水，第(dì)2次是滚烫(tàng)的沸(fèi)水。

藕粉(fěn)怎(zěn)样(yàng)分辩好坏图片

　　1、看色(sè)彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空(kōng)气触摸(mō),极易氧(yǎng)化(huà),藕粉(fěn)的色彩(cǎi)会由白(bái)转为微(wēi)赤色(sè),因其含(hán)有丰(fēng)厚的铁质和还原糖等(děng)成分,而其他淀(diàn)粉没有这种(zhǒng)改变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯(chú三公里是多少米，三公里是多少米n)藕粉带有(yǒu)共(gòng)同的浓(nóng)郁(yù)幽香(xiāng)味(wèi),其他淀粉(fěn)则没有这(zhè)种(zhǒng)香气。

　　3、观(guān)形状。

　　藕粉和其他淀粉有(yǒu)时(shí)会是片状,但片状(zhuàng)的(de)藕粉外表会(huì)有丝(sī)状(zhuàng)纹理,其他(tā)淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕(ǒu)粉放(fàng)进口中是进口即化(huà)的，很简单(dān)消融，其他淀粉则不易消(xiāo)融(róng)还(hái)会粘(zhān)在一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉的质地细(xì)腻爽(shuǎng)滑，其他淀粉则要(yào)粗糙(cāo)一些。

　　6、看(kàn)冲泡(pào)。

　　藕粉的吸水胀大(dà)性高(gāo)，冲泡后的色彩微红，光泽晶亮，放置数小时后(hòu)会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和(hé)通(tōng)明度都不如(rú)藕(ǒu)粉，且(qiě)放置数小时也不会有改变。

藕(ǒu)粉——教(jiào)你辨仔细假，辨明好(hǎo)坏，简述加工办法

　　藕粉(fěn)又叫(jiào)真藕粉，用老藕加工而成，呈极薄而(ér)细微的片状，白(bái)中透粉赤色，养分(fēn)丰(fēng)厚(hòu)。

　　所含淀粉转化(huà)为葡萄糖，易为(wèi)人体(tǐ)所(suǒ)消化吸收，很(hěn)适合老(lǎo)、弱、病、幼(yòu)食用，可作(zuò)滋(zī)补食品。

　　藕粉食法简洁，幽香可口，是我国闻名(míng)的土特产品。

　　我国食(shí)藕早(zǎo)在三千(qiān)年(nián)之前，开(kāi)端作(zuò)蔬菜，周(zhōu)书曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明代的书本中对藕粉已有“捣浸澄粉服食(shí)，轻身益年(nián)”之说。

　　藕粉在我国各地都有名品，下面介(jiè)绍两种比(bǐ)较(jiào)有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很(hěn)知(zhī)名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕(ǒu)粉中的(de)名牌，前史上(shàng)浙(zhè)江(jiāng)余杭(háng)县三(sān)家村的(de)“西湖藕(ǒu)粉”在清代(dài)曾作贡品(pǐn)进入皇室(shì)，名驰迩(ěr)遐。

　　西湖(hú)藕粉已成为款待来宾(bīn)，奉送亲朋(péng)的珍(zhēn)品，热销全国，出口东南(nán)亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人(rén)姚思勤的《藕粉》诗(shī)：“谁碾玉(yù)玲珑，绕磨滴(dī)芳(fāng)液。

　　擢(zhuó)泥本不(bù)染，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺奁(lián)暴秋(qiū)阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝(bǎo)应(yīng)藕(ǒu)粉特点是白(bái)如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似(shì)鹅毛，呈片(piàn)状。

　　《宝应县(xiàn)志》记载(zài)：“本邑藕，粉尤(yóu)精洁(jié)，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕(ǒu)粉，他(tā)邑(yì)多红(hóng)莲，独(dú)邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝(cháo)道光年间，宝应知县吴春滢(yíng)曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造作了生动描绘：“洗濯激清流(liú)，泥去皮先刮。

　　锯(jù)节复裁梢，响(xiǎng)彻榨床轧。

　　千揉(róu)与万搓……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此(cǐ)犹一半功，就视没(méi)有毕。

　　倾液滑如酥，细(xì)腻渐(jiàn)联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉(fěn)不染纤尘。

　　以(yǐ)开水冲熟后，呈(chéng)淡紫(zǐ)色，晶亮通明。

　　进口浓艳(yàn)幽(yōu)香(xiāng)，味甘(gān)爽滑。

　　养分丰(fēng)厚(hòu)，含糖量(liàng)高。

　　含丰厚(hòu)的(de)脂肪(fáng)、维(wéi)生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅(é)毛雪片”，是(shì)向皇帝“进贡(gòng)”的(de)珍品。

　　现代，久享盛(shèng)誉的“鹅毛雪(xuě)片”，每年(nián)以数百万斤的(de)产值热(rè)销(xiāo)于海内外。

　　近年来，藕粉出产比解放初虽(suī)有开展，但国内外商(shāng)场需求量(liàng)大，产值远远不(bù)能满意(yì)消(xiāo)费需求。

　　有些当地用其他(tā)淀粉，参加葡萄糖(táng)、杏(xìng)仁等(děng)精制成各(gè)式代(dài)藕粉，虽包装漂亮(liàng)，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖(wā)和(hé)加工】藕是莲横生于淤泥中地下基的肥壮部分，种(zhǒng)类(lèi)有10余(yú)种三公里是多少米，三公里是多少米。

　　按老(lǎo)练时刻有(yǒu)“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老练(liàn)，水分多，脆嫩，适合鲜食；后者(zhě)在白露(lù)至(zhì)秋(qiū)分时节老(lǎo)练(liàn)，肉质老，含粉质多，宜作菜或(huò)制(zhì)藕粉。

　　主产区藕粉(fěn)加工一般自立(lì)冬(dōng)开端，因(yīn)而时(shí)藕质老熟，气候又晴朗、枯(kū)燥，有利于提高出(chū)粉率和藕粉质量。

　　许(xǔ)多产区是家庭或村镇小厂出产，设备简陋，规划较小，一(yī)般是随挖随(suí)加(jiā)工(gōng)，有些区(qū)域任其贮(zhù)于土中(zhōng)达三(sān)、四个月，直到春(chūn)分加工才(cái)完毕。

　　出粉率因(yīn)藕的(de)种类、采收时刻、加工技能(néng)而异，一般(bān)是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节(jié)——破坏磨浆——过(guò)滤沉积（二次以(yǐ)上(shàng)）——削片（或碾(niǎn)碎）——晾干(gàn)（或烘干）。

　　破(pò)坏磨浆一般用破坏机进行，个别(bié)出产各地习气不同(tóng)，有(yǒu)的把藕切成细粒后用石(shí)磨碾碎；也有把藕水(shuǐ)浸后，用石臼捣碎；还有在(zài)粗糙的(de)缸边或石块上擦碎(suì)。

　　削(xuē)片用(yòng)切(qiè)片机切(qiè)片，传(chuán)统办法是用小刀(dāo)将沉(chén)积后吹凉的粉块(kuài)刨(páo)削(xuē)成细微(wēi)的薄片，技能性较强。

　　也有些产区用(yòng)棍棒把粉块碾压成(chéng)粉粒状。

　　加工对成(chéng)质量量(liàng)的联系很(hěn)大，主要有以(yǐ)下三点:

　　一(yī)、仔细(xì)按工艺流程(chéng)进行的，制(zhì)品中无泥沙杂质，或(huò)很少。

　　二、削片(piàn)技能(néng)好的，粉呈薄片状，巨细均匀共同。

　　三、在晴(qíng)天加工，一(yī)次晾(liàng)干(gàn)的(de)色泽(zé)似桃(táo)花花瓣，白中透粉赤色，片子二(èr)面，色深浅不同，业界称“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗淡无光。

　　【种类和产地】藕粉种类因产区加(jiā)工习气的(de)不同，可分(fēn)薄片(piàn)状和粉(fěn)粒状二种。

　　片状的外(wài)形(xíng)、色光(guāng)漂亮，很受商场欢(huān)迎，有(yǒu)些销地就(jiù)将粉(fěn三公里是多少米，三公里是多少米)粒状仿(fǎng)制成片状再投入商场(chǎng)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)主(zhǔ)产于浙江、湖(hú)南(nán)、湖北(běi)、江苏(sū)等省，安徽、江西、广西、福建等省也有出产。

　　其间(jiān)浙江省是(shì)全国(guó)最(zuì)主要(yào)的产地。

　　各省散布区域、县如(rú)下。

　　浙江：金华、东(dōng)阳、义乌(wū)、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖北：江陵(líng)、荆门、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常德(dé)、沅江、南(nán)县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏(sū)：吴县(xiàn)、宝应、高(gāo)邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等级】主产区粉的标准等级如下。

　　甲级：白色、枯燥(zào)、纯洁，无泥沙(shā)杂(zá)质，片(piàn)薄均匀，冲熟后粘(zhān)性(xìng)强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色较(jiào)白，其他(tā)和甲级(jí)同。

　　丙级：色(sè)次(cì)白，片不均匀，略(lüè)有块粉和碎粉，其他(tā)和甲(jiǎ)级同。

　　【查验】查验(yàn)藕粉先要看是片状，仍是粉粒(lì)状。

　　关键如下。

　　色泽和形状：好的，应(yīng)是白中透(tòu)粉赤(chì)色，片(piàn)薄(báo)而均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿度：藕粉的正(zhèng)常含水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿适(shì)度的，伸手入(rù)包(bāo)装(zhuāng)中心(xīn)，感清新(xīn)，成把捏紧，粉从指缝间喷出，松手(shǒu)后当即(jí)散开；较潮的，伸手入包装中心感潮(cháo)润(rùn)，成把(bǎ)紧捏(niē)，粘结成块；更潮的，手感发(fā)热或(huò)已成团状，极易蜕变发霉。

　　真(zhēn)伪：可从以下几(jǐ)点(diǎn)辨(biàn)认(rèn)藕粉(fěn)和其(qí)他淀粉的不同(tóng)。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉末(mò)不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁(níng)和还原糖，色泽(zé)白中透(tòu)微(wēi)红，用冷开水(shuǐ)拌(bàn)和后色更红，稍久色转(zhuǎn)深，其他粉(fěn)无此改变；

　　 3.藕粉粉质细(xì)腻(nì)，用手指揉擦，感清新，粘附(fù)在手指上的粉屑滑(huá)润如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他粉(fěn)不(bù)易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡(pào)后易熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌和稠厚，丝头(tóu)长而通明，有(yǒu)耐性，乃至可用(yòng)筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷(lěng)却后却很快化为淡薄水状，其(qí)他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕粉中掺有其(qí)他淀粉，可放(fàng)在(zài)清水中(zhōng)，（或在流水中(zhōng)参加(jiā)少数漂白(bái)粉）藕粉粉粒(lì)细而重，沉(chén)积鄙人，其(qí)他粉在上，红白(bái)色清(qīng)楚，一望而知(zhī)。

　　新货藕(ǒu)粉，色白而(ér)微红，幽香味(wèi)浓，入水(shuǐ)易溶化，沉积(jī)，冲(chōng)调后胀性足(zú)；陈货(huò)则色(sè)带灰黄，无幽香味(wèi)，不易溶化、沉(chén)积较慢，胀性也(yě)差。

　　无泥沙杂质(zhì)，可(kě)用少(shǎo)数干粉进口细嚼，或(huò)置(zhì)通(tōng)明器皿(mǐn)中加清水拌(bàn)和(hé)，就可(kě)看(kàn)清区分(fēn)。

　　【食法】藕粉四季常销，秋(qiū)夏最旺，一般(bān)食法是用(yòng)少数冷(lěng)开(kāi)水(shuǐ)把藕粉和白糖调拌到湿润均匀即可(kě)，使粉浆起丝(sī)头，然后用沸水冲泡(pào)并不(bù)断拌(bàn)和到通明稠厚(hòu)即可食(shí)用。

　　每斤干(gàn)藕粉可(kě)冲(chōng)泡(pào)成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调中开胃，益(yì)血通气。