竹(zhú)荪是煮(zhǔ)15分钟左右(yòu)的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才熟透，泡好(hǎo)的竹(zhú)荪(sūn)煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多久，竹荪(sūn)多(duō)久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用(yòng)淡盐(yán)水泡发大(dà)约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪(sūn)的花朵部分(fēn)网状部分，只保留茎部，否(fǒu)则会(huì)有怪味，竹荪(sūn)也是野(yě)生(shēng)菌，所以(yǐ)需要沸(fèi)水煮大约15分钟左右(yòu)才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要(yào)把它(tā)比较(jiào)难清(qīng)理的地方(fāng)都要注意去洗干净就(jiù)好了，很难洗的缝缝可(kě)以(yǐ)用牙刷去刷，只(zhǐ)要能清洗(xǐ)干净(jìng)就好了。

　　在处(chù)理的(de)时候，去掉根(gēn)部(bù)泥(ní)土(tǔ)后，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿(ná)刀切除根部粗老的部分(fēn)，切(qiè)口保持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直到它变得(dé)透但却又不烂(làn)、能够(gòu)撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务必要做到(dào)彻底(dǐ)的冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还(hái)是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水(shuǐ)还是热水都是可以(yǐ)用(yòng)来泡竹荪的，两者唯一的区(qū)别就(jiù)是(shì)冷水泡竹荪所需要的时(shí)间比较长，而热水泡竹荪所需(xū)要的时间(jiān)比较短(duǎn)，建议可以根据(jù)个人方便的(de)时间(jiān)来(lái)进行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需(xū)要注意(yì)的是(shì)不建议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较(jiào)合适(shì)的，而且(qiě)浸泡的时间也不(bù)宜太长，不然就会破(pò)坏竹(zhú)荪(sūn)中所含的营养物(wù)质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪(sūn)的功效与禁(jìn)忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生(shēng)素(sù)和(hé)矿物(wù)质，而且(qiě)其中的氨基(jī)酸符合人体所需要(yào)的(de)氨(ān)基酸比(bǐ)例，食(shí)用后可以为人体补充多种(zhǒng)营养(yǎng)物(wù)质，能够维持人(rén)体(tǐ)组织器官(guān)的(de)正常生理功能(néng)，并促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经，且(qiě)性质(zhì)偏凉性，食用后能够降低肺内的热气，起到清肺(fèi)热(rè)、降肺气(qì)的作用，因此对于一些因为肺气上行、肺气(qì)亏虚所导致(zhì)的(de)咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症状来说，可以(yǐ)适(shì)当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止(zhǐ)咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食用后可以有(yǒu)效地(dì)降低(dī)人体内的热气，起到(dào)清热利(lì)湿(shī)的作(zuò)用，因此对于一(yī)些因为体内火气(qì)过(guò)大而出现的口舌生疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛等症(zhèng)状来(lái)说，都可以通过(guò)吃竹荪来进(jìn)行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒(hán)者：竹荪的(de)性质偏(piān)寒性，食用后(hòu)会对脾胃造(zào)成较(jiào)大的刺激，因(yīn)此在吃的时候一(yī)定要适(shì)量食用，而且对于一些本身脾胃比(bǐ)较(jiào)虚寒(hán)的人(rén)群来说，建议最好是根据自身的肠胃情况来决定少吃或(huò)不吃，以免食(shí)用(yòng)后出现(xiàn)肠胃不(bù)适的症(zhèng)状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪(sūn)属(shǔ)于(yú)一种食用菌类(lèi)，具有一定(dìng)的过敏性，食用(yòng)后容易出(chū)现(xiàn)过敏(mǐn)的(de)症状，因此对(duì)于一些(xiē)过(im医学上是什么意思guò)敏(mǐn)体质的人群来(lái)说，在(zài)食用竹荪之(zhī)前最好是先做好过敏源测试，确定(dìng)不(bù)过敏后(hòu)方(fāng)可继续食用(yòng)，以免出现(xiàn)身(shēn)体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪(nǎ)些营养价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物(wù)质，可以补充人体所需要的(de)能(néng)量。

　　二(èr)、具有明显的防病作用(yòng)和机体(tǐ)调节功能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋白质，可以维持钾钠的(de)平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富(fù)的微量元素，维持人体正常(cháng)的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可以(yǐ)适(shì)当的(de)促进肠胃(wèi)的运(yùn)动，在一定程度上提(tí)高机体消化(huà)吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将干切片用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉一(yī)部分，只保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会(huì)有异(yim医学上是什么意思ì)味。

　　吃火锅的(de)话(huà)，要(yào)煮(zhǔ)久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多久吃(chī)？

　　干片烹(pēng)饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一(yī)部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉(diào)，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味(wèi)。

　　竹荪(sūn)也是野生菌(jūn)，需要开水(shuǐ)冲(chōng)泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅的(de)话可以(yǐ)煮(zhǔ)一(yī)会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪(sūn)的营养成分(fēn)

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合(hé)物、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪竹荪(sūn)的(de)成分(fēn)可以补充人体必需的营养元素，增强(qiáng)人体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补(bǔ)气血(xuè)、降血(xuè)压。

　　长期服用(yòng)还(hái)可调节中老年人的(de)血糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血(xuè)症(zhèng)、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著的调节(jié)机体和预防疾(jí)病的作用(yòng)，因(yīn)此越来越(yuè)受(shòu)到人(rén)们(men)的(de)重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么(me)处(chù)理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果(guǒ)只有难清理的地(dì)方(fāng)必须(xū)清理(lǐ)，清理不了的接缝可以用软毛牙刷(shuā)或者(zhě)其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它(tā)们(men)能被清洗就好了。

　　比较实用(yòng)的解决方法是去(qù)除根部的泥土，放入不锈(xiù)钢(gāng)水(shuǐ)槽中(zhōng)，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗又老(lǎo)的部(bù)分(fēn)去掉，保(bǎo)持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅(guō)，直到越来越透明但不(bù)碎(suì)，可以撕下(xià)来。

　　这时我们(men)需(xū)要马(mǎ)上把(bǎ)它捞出来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定(dìng)要保证完(wán)全(quán)冷藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟(shú)后(hòu)松散变质(zhì)的情况。

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