落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百(bǎi)元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之(zhī)前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据(jù)，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付环(huán)节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗接点餐，获取这些信息(xī)的目的(de)是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告(gào)或(huò)者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可(kě)以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们(men)分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客(kè)必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良(liáng)的服(fú)务(wù)，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人(rén)信(xìn)息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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