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钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味发酵乳是(shì)不是酸奶以及全脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味(wèi)风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸(suān)奶之间有什么区别(bié)，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶的一(yī)种等问题(tí)，小(xiǎo)编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的知识答案：

风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶

　　不是的钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于酸奶，因为其所含有(yǒu)的(de)营养成分和酸奶并不完全一致(zhì)，酸奶制作除了添加必(bì)要的添加(jiā)以(yǐ)外，不(bù)会再加(jiā)入其他物质而通过发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制(zhì)作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种(zhǒng)以(yǐ)上的物质进(jìn)行发酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善口(kǒu)味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料(liào)，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经(jīng)过(guò)发酵或者没有经(jīng)过发酵制作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的主(zhǔ)要原材(cái)料是新鲜牛奶(nǎi)，经(jīng)过发酵以后冷却灌装(zhuāng)制作(zuò)出来的一种牛奶制品。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸奶的区(qū)别(bié)

　　一(yī)、性(xìng)质不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)是指(zhǐ)以80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原(yuán)料，添(tiān)加其(qí)它原料(liào)，经杀菌、发(fā)酵后pH值降低，发酵前或后添(tiān)加或不添加(jiā)食品添加(jiā)剂、营养强(qiáng)化(huà)剂(jì)、果蔬、谷(gǔ)物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一(yī)种酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经(jīng)过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发(fā)酵后，再(zài)冷却(què)灌装(zhuāng)的(de)一种牛奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主要(yào)原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳(rǔ)粉，食品(pǐn)添(tiān)加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的注意事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的(de)酸度大，在这个时候喝酸奶，酸(suān)奶内(nèi)特有(yǒu)的乳酸菌容易被(bèi)胃(wèi)酸杀死，那(nà)样酸奶(nǎi)的保健作用会大(dà)大减弱。

　　所(suǒ)以喝(hē)酸奶最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再喝(hē)吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸(suān)菌生长。

　　2、很(hěn)多(duō)人知道酸奶(nǎi)里千(qiān)千万万的"菌"是好(hǎo)东西(xī)，但却不知道如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时，里面都(dōu)是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把酸奶热了(le)喝，这(zhè)种做法更(gèng)是(shì)暴(bào)殄(tiǎn)天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自己在家(jiā)添加，果料(liào)、果(guǒ)酱(jiàng)、果浆都是经过多道(dào)工艺加工的，其自然性当(dāng)然不如新奇的水(shuǐ)果，如果想(xiǎng)增加酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自(zì)己在家(jiā)把(bǎ)水果切(qiè)块后放(fàng)进酸奶。

风(fēng)味发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一(yī)种。

　　但(dàn)是(shì)酸奶(nǎi)和风味发酵乳是不一样(yàng)的，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵(jiào)而成(chéng)的(de)。

　　作(zuò)为一种饮料，对人体有保健(jiàn)作用(yòng)。

　　例如，经常喝(hē)酸奶(nǎi)可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此之外(wài)，酸奶还能(néng)促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是(shì)由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是一(yī)种(zhǒng)饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵(jiào)乳(rǔ)中添(tiān)加(jiā)了果(guǒ)粒或果蔬(shū)汁(zhī)，虽然营养更加完善合理，但也稀释了(le)牛奶中(zhōng)原有的营养成分，营养价值没有(yǒu)酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸(suān)菌饮(yǐn)料(liào)中蛋白质和(hé)钙的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营(yíng)养价(jià)值远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更(gèng)多的(de)乳酸(suān)菌(jūn)，还(hái)要注意的是，乳酸菌(jūn)要想对我们的肠道有一定的改善作用，也要摄(shè)入菌(jūn)落(luò)总数10的8次方才有足够的活(huó)性。

　　风味发酵乳不是酸奶(nǎi)的(de)。关(guān)于风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶以及全脂风(fēng)味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不是(shì)酸(suān)奶，原味风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵乳是不是酸(suān)奶,和酸奶之间(jiān)有什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸(suān)奶的一种(zhǒng)等问题(tí)，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)知识(shí)答案：

风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于(yú)酸奶(nǎi)，因为其所含有的营养成分和酸(suān)奶(nǎi)并不完全一致(zhì)，酸奶制作除了(le)添(tiān)加必要的添加以外，不会再加入其他(tā)物质而通过发酵而成，但是(shì)风味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物质进行(xíng)发(fā)酵，还会添加(jiā)一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口味和口感，所以风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸(suān)性乳饮料(liào)，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜(xiān)奶为主(zhǔ)要原材料，经(jīng)过发酵或者没有经(jīng)过(guò)发酵(jiào)制作(zuò)出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷却(què)灌(guàn)装制(zhì)作出来的一种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳和(hé)酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值(zhí)降低(dī)，发(fā)酵(jiào)前或后(hòu)添加或(huò)不添加(jiā)食品(pǐn)添(tiān)加剂、营养(yǎng)强(qiáng)化剂、果蔬(shū)、谷(gǔ)物等制成的(de)产品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜(tián)口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴(bā)氏(shì)杀菌(jūn)后再向牛奶中添加有益菌(jūn)（发酵(jiào)剂），经发酵(jiào)后，再冷(lěng)却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品(pǐn)添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料(liào)：鲜牛奶(nǎi)，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成(chéng)分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特(tè)有的(de)乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸(suān)奶的保健作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶(nǎi)最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃内的酸碱度最适合(hé)乳酸(suān)菌生长。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道酸奶里千千万(wàn)万的(de)"菌(jūn)"是好东西，但却不知道如何(hé)留住(zhù)它们。

　　在(zài)酸(suān)奶(nǎi)刚生产出来时，里(lǐ)面都是活(huó)菌，只有冷藏(cáng)才(cái)能将活菌很好地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了(le)喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自(zì)己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺(yì)加工的，其(qí)自(zì)然(rán)性当然(rán)不(bù)如新(xīn)奇的水果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味(wèi)，不妨自(zì)己(jǐ)在家(jiā)把(bǎ)水果切块后(hòu)放进酸奶。