苏三起解的故事，苏三起解的故事简介-橘子百科-橘子都知道

苏三起解的故事，苏三起解的故事简介水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜(cài)以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(c苏三起解的故事，苏三起解的故事简介ài)系(xì)的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加(jiā)一(yī)些水，如果水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无(wú)法(fǎ)成(chéng)型；要(yào)是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、苏三起解的故事，苏三起解的故事简介n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>苏三起解的故事，苏三起解的故事简介用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃(chī)了。