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菜籽油可以炒菜吗

　　菜(cài)籽油是可以炒(chǎo)菜的。

　　可以炒(chǎo)菜哦。菜籽油(yóu)富含维生素E、各类(lèi)脂肪酸等，可(kě)以很好(hǎo)地被(bèi)人体吸收，平日里可(kě)以用(yòng)来煎炒食物(wù)，真是好看又好吃呢

　　菜籽油也就(jiù)是我们俗称的菜油(yóu)，也叫做(zuò)油菜籽(zǐ)油、香(xiāng)菜油，是用油菜籽(zǐ)榨出来的食(shí)用油的一种(zhǒng)。

　　菜(cài)籽油金(jīn)黄金黄的，不仅色泽诱人，而且(qiě)闻起来还有一股香香的(de)味道，用(yòng)它炒出来的菜不仅(jǐn)味美，而且营养价值高。

菜籽油(yóu)如何去(qù)掉生油味道

　　菜籽油去(qù)掉(diào)生(shēng)油味方法

　　1、当(dāng)油(yóu)烧开时下锅，撒(sā)把干面粉，面粉受(shòu)热渐渐(jiàn)也(yě)糊化沉淀(diàn)，也能使菜籽油洁净。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧热时，放入几(jǐ)粒花椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出(chū)。

　　再投入1-2片青菜，使其(qí)冒烟(yān)，就(jiù)没有异味(wèi)了。

　　3、先将菜籽(zǐ)油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中放(fàng)入适量的生(shēng)花生，等到花(huā)生炸熟后(hòu)，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　4、黄豆(dòu)除味法：菜籽油烧热(rè)时，放入十几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状后捞出，即可(kě)去(qù)除异味。

　　5、食物吸(xī)附法：锅(guō)中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒(mán)头片，炸焦黄捞出，米饭(fàn)或者馒头(tóu)片能够吸(xī)附异味。

　　6、馒头(tóu)除味法：先(xiān)将菜籽油(yóu)烧热，然后放几(jǐ)片馒头片(piàn)油炸(zhà)，待炸过(guò)的(de)菜籽(zǐ)油冷却(què)后，将其装坛(tán)储存(cún)，日常(cháng)用于炒菜(cài)，不(bù)仅无异(yì)味(wèi)，而且(qiě)还有油炸的香味(wèi)。

　　7、先把菜籽(zǐ)油烧热(rè)，之后加热葱花、生姜、蒜末以及(jí)桂皮(pí)等等进行翻炒即可。

　　当菜籽(zǐ)油冷却过(guò)后(hòu)，可以(yǐ)选择放到(dào)密封的(de)瓶子当中进行存放。