中原地区种植葡萄始于哪个朝代秦朝的时候有葡萄吗-橘子百科-橘子都知道

中原地区种植葡萄始于哪个朝代秦朝的时候有葡萄吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅(guō)哪个对(duì)身(shēn)体好各有(yǒu)优缺点的。

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家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁锅和生铁(tiě)锅哪个(gè)对身体(tǐ)好

　　各有优(yōu)缺(quē)点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区(qū)别在于传(chuán)热均(jūn)匀，但(dàn)同时导(dǎo)热比较慢，使用(yòng)时保温效果(guǒ)比较好，所以更(gèng)适合拿来炖(dùn)煮，适(shì)合厨房新手使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面一般比较光(guāng)滑，比较好打理和清洗，并且熟铁锅质量较(jiào)轻(qīng)，好拿取，但(dàn)缺点是导热(rè)较快，如果掌握不好火候(hòu)，很容(róng)易将菜炒糊，但导热快的好更(gèng)适合用来爆炒，更(gèng)适合有会炒(chǎo)菜的(de)人使用，并(bìng)且(qiě)熟铁锅(guō)更节省(shěng)煤(méi)气。

家(jiā)庭用炒菜(cài)锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对(duì)题主这(zhè)个问题我们(men)先来了解(jiě)下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之(zhī)间的区别(bié)。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的制作过(guò)程以及(jí)铸造工(gōng)艺。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的优缺点以及功能特性(xìng)。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的区别(bié)

　　生铁是含碳(tàn)量较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁碳合(hé)金(jīn)，又称铸铁，还(hái)含有(yǒu)少量(liàng)的硫(liú)、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就(jiù)是生铁锅）

　　熟铁是指含碳(tàn)量(liàng)在0.02%以下的铁，是生铁精(jīng)炼而(ér)来，又(yòu)叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的制(zhì)作过程以及铸造(zào)工艺

　　生铁由于其含(hán)碳量高并夹杂(zá)其它元素在(zài)内，导(dǎo)致它在特性上虽然坚硬(yìng)耐中原地区种植葡萄始于哪个朝代秦朝的时候有葡萄吗磨(mó)，但是会很脆，不(bù)能用于锻造，只能(néng)通(tōng)过(guò)1000多度的高(gāo)温融(róng)化过成铁水，再通过模(mó)具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基(jī)本属(shǔ)于纯铁，所以(yǐ)在特性上很(hěn)软、很(hěn)有塑造性、强度和硬度上没生(shēng)铁高，所以适合锻压制(zhì)作。

　　（图片中是传承下(xià)来的手工锻(duàn)打工艺，现(xiàn)在大部(bù)分都是机械立体旋(xuán)压成(chéng)型工艺。

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　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了解完(wán)了原材料特性和铸造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅(guō)的(de)锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适合(hé)中小火(huǒ)炖菜(cài)和炒(chǎo)菜。

　　缺(quē)点(diǎn)：

　　生(shēng)铁(tiě)锅的优(yōu)点也是中原地区种植葡萄始于哪个朝代秦朝的时候有葡萄吗它(tā)的缺点，厚(hòu)重的(de)锅体使(shǐ)用起来比较费力，导热慢导致燃料(liào)的(de)消耗(hào)加大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧性，导(dǎo)致锅体很(hěn)脆(cuì)，很容易破裂，前(qián)期(qī)开(kāi)锅和后(hòu)期养锅没有处理好，锅体会生(shēng)锈。