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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部(bù)位(wèi)一定要封(fēng)好(hǎo),挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发(fā)酵(jiào)而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食用不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程(c不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)héng)中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制(zhì)作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经(jīng)过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装入(rù)面(miàn)包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打(dǎ)发的(de)时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过(guò)头的奶油也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的(de)点(diǎn)心(xīn)。

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