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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药(yào)都是药(yào)食(shí)两用的山(shān)药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍(gùn)山(shān)药更好(hǎo)吃(chī)，并(bìng)且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山(shān)药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药的哪一(yī)个(gè)更好，有(yǒu)什么(me)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被(bèi)誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山(shān)药(yào)广(guǎng)泛种(zhǒng)植(zhí)于深(shēn)州、安(ān)平(píng)、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期(qī)限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山(shān)药(yào)因为地(dì)质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜(tián)，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山(shān)药(yào)

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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