青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思-橘子百科-橘子都知道

青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生(shēng)和(hé)胎(tāi)生(shēng)的(de)。通常在鱼儿发(fā)育成(chéng)熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产(chǎn)生(shēng)受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但同时(shí)会使(shǐ)鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪(zhū)肉的(de)两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的硫(liú)胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心(xīn)和防癌(ái)的(de)作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大(dà)量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为(wèi)不(bù)饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含(hán)量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状态下(xià)，酶(méi)的(de)活性和微(wēi)生(shēng)物的生(shēng)长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也(yě)大(dà)大延长(zhǎng)，通常可(kě)达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻(dòng)过(guò)程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一(yī)系列(liè)理化性质的(de)改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低(dī)等，从而造成(chéng)鱼肉的品质(zhì)和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从营养(yǎng)上看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼冷冻(dòng)后确(què)实会流失(shī)掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却(què)没有(yǒu)办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失(shī)就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部(bù)分可溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营养物质的(de)流失。

　　但(dàn)是，这点损(sǔn)失并不影响鱼(yú)类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点损失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受(shòu)局部(bù)水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体(tǐ)损伤等(děng)因素影响，也(yě)会出(chū)现(xiàn)品(pǐn)质的(de)下降，一样有一定的营(yíng)养损失。