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甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么(me)内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才在全球都(dōu)是(shì)一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供(gōng)不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多(duō)的国(guó)际大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年(nián)薪(xīn)职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集(jí)团(tuán)在(zài)上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业(yè)在(zài)不断扩充，对(duì)人才(cái)的需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务(wù)第一线(xiàn)的，德(dé)智(zhì)体美等全面发展的(de)中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服(fú)务(wù)能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质的(de)培养(y甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的ǎng)，主(zhǔ)要学习经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培训，学(xué)生在(zài)学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房(fáng)服务(wù)与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的(de)技(jì)能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责的职业(yè)道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知识(shí)和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的(de)计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能(néng)力(lì)。

　　济(jì)南(nán),和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要(yào)从最基(jī)础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但(dàn)随着目前国(guó)内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是(shì)不(bù)错，以(yǐ)下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食物的(de)各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活(huó)中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大比重的(de)实践(jiàn)教学，大(dà)一(yī)就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场(chǎng)营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业(yè)相(xiāng)关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会(huì)计知(zhī)识相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的(de)了，学生只需要(yào)比较基(jī)本地学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很快的运用(yòng)到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实(shí)践操作方(fāng)面，主要(yào)学习(xí)的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方向学习的(de)人未来的(de)发展方向可以是(shì)研究酒店的学着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的(de)重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是(shì)注重(zhòng)操作、运营(yíng)和(hé)实(shí)践的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面的(de)内容，还会(huì)了(le)解到(dào)每个部门的具体操作方(fāng)法，细(xì)致到餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来(lái)说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯(chún)学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业(yè)是(shì)一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部门(mén)、每个职位的(de)工作流程和标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管(guǎn)理行(xíng)业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要(yào)企图(tú)你还没有基层的经验就甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的; line-height: 24px;'>甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你(nǐ)永远也不(bù)知道这(zhè)行的水有多深，你永远也(yě)猜想不到(dào)这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是(shì)简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低(dī)学历人(rén)员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造(zào)力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。