浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建(jiàn)议服用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食(shí)用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸(suān)味(wèi)是来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节的能(néng)力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的(de)酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没(méi)有绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖(gài)上盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些(xiē)不(bù)适，要搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一(yī)起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人(rén)的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好(hǎo)的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱吃浆水的最(zuì)好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地(dì)区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后(hòu)大都(dōu)面(miàn)露一付难(nán)以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能(néng)说多吃(chī)，什(shén)么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不(bù)好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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