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凤凰单丛茶是归于什么(me)茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的(de)种类之(zhī)一，归归于乌龙茶(chá)类，为半发酵茶，是我国茶树(shù)中花香最(zuì)狷介、花香(xiāng)类型最(zuì)多样的茶树种类，

　　产(chǎn)自(zì)气候温文(wén)、雨(yǔ)水充(chōng)分(fēn)、土壤肥美深(shēn)沉的(de)广东省凤凰镇乌岽山茶(chá)区，冲泡之后有(yǒu)兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂(táng)。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办(bàn)法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷(shuā)茶具(jù)，不只能够清洗茶杯，还能够(gòu)温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞投到茶杯里(lǐ)边，茶量8克，榜(bǎng)首(shǒu)遍(biàn)冲泡(pào)的茶汤倒(dào)掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水(shuǐ)高(gāo)冲到盖(gài)碗(wǎn)里边焖泡，水量在(zài)七八分左(zuǒ)右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)是一种具有中国特色的茶，归于闻名(m冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型íng)的乌龙(lóng)茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省(shěng)潮(cháo)州市凤凰镇(zhèn)，以当地的一座凤凰(huáng)山(shān)命(mìng)名（海拔(bá)1497.8米，为(wèi)潮(cháo)汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有天然花香、汤色橙黄(huáng)（原茶(chá)）或(huò)金黄(huáng)（精制茶）、透亮(liàng)浑厚、耐久(jiǔ)回(huí)甘、极耐泡等特色，那(nà)么怎么冲(chōng)泡(pào)凤凰单丛茶？

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　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗和(hé)潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能够(gòu)多预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过滤(lǜ)器、热水(shuǐ)壶和风(fēng)箱(xiāng)（电磁炉或酒(jiǔ)精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶就(jiù)十分重视水质(zhì)，水(shuǐ)的质(zhì)量将直接影响(xiǎng)茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色无味、含氧量高的(de)水(shuǐ)最适合泡(pào)茶，以(yǐ)山泉水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把(bǎ)水烧(shāo)开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜(yí)，喜爱喝(hē)浓茶的朋友能(néng)够恰(qià)当多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡的(de)朋友则放(fàng)少些茶，依据自己的品味(wèi)，投进量(liàng)多试几回(huí)，就能把握自己喜(xǐ)爱的茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直(zhí)接用白(bái)开水洗净茶(chá)具，然后在余温散(sàn)尽前，投进茶(chá)叶并把100度(dù)的(de)开水(shuǐ)进步入盖碗，使茶叶滚动，入水(shuǐ)只需水(shuǐ)盖过茶叶即(jí)可，不宜(yí)过多(duō)。

　　之所以要温杯是(shì)为了避免冲茶过程中，水杯(bēi)招引了开(kāi)水(shuǐ)的热量，导致水温不行泡(pào)茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻(wén)香

　　刮沫又称春风拂(fú)面，在倒(dào)入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去(qù)漂浮(fú)的白(bái)泡沫，即(jí)可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞(cōng)茶出汤(tāng)要快(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡回注入并排的茶(chá)杯里，可视泡(pào)数的添(tiān)加恰(qià)当(dāng)增出(chū)汤的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时(shí)要一点一(yī)点均(jūn)匀滴到各茶(chá)杯里(lǐ)。

　　这样(yàng)冲泡出的茶(chá)汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖(lín)，先嗅其香后(hòu)品味其味确是一(yī)种日(rì)子艺术享受

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