落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的(de)个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就(jiù)彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付(fù)共(gòng)400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序(xù)的(de)店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也(yě)可以分析会(huì)员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获(huò)取微信昵(nì)称、辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们(men)分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向交(jiāo)个人信(xìn)息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务(wù)为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好(hǎo)的(de)营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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