颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而(ér)且(qiě)吃(chī)的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末(mò)状藕粉(fěn)，本(běn)质上并(bìng)没有区(qū)别，都是现代精(jīng)加(jiā)工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形(xíng)状(zhuàng)不(bù)同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

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藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还(hái)原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白(b小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)ái)而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白(bái)色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有时(shí)呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多(duō)的(de)莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收(shōu)。

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