辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和(hé)其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别(bié)注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放(fàng)在密封(fēng)的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后(大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗hòu)就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣(là)椒(jiāo)自(zì)然(rán)风干，不妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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