但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏—

但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么(me)办等(但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》děng)问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并(bìng)且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音(yīn)，寓(yù)意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国(guó)都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高，今但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印(yìn)板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。