辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导(dǎo)致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的(de)优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助(zhù)增(zēng)加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注(zhù)意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市>

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过(guò)辣(là)椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下(xià)简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。<岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市/p>

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