燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销(xiāo)量增(zēng)长幅(fú)度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业(yè)绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是(shì)希(xī)望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同(tóng)比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了(le)当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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