料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去(qù)腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精度数含(hán)量过高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的(d自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么e)破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称，自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气(qì)，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的(de)用量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要根据烹(pēng)调(diào)的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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