落(luò)座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜(qián)意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可(kě)能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其(qí)中提(tí)到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异(yì)议，其他顾(gù)客(kè)都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之(zhī)前在一(yī)家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的(de)话(huà)，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果再(zài)开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子000; line-height: 24px;'>硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子(yě)介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会员可领小额(é)优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取这(zhè)些信(xìn)息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息越全面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流(liú)量(liàng)，而商家可(kě)选择通过(guò)接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面(miàn)也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集(jí)顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商(shāng)家来说(shuō)，强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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