浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原(yuán)料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间，要(yào)注意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的(de)食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸般人(rén)也不(bù)会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃(chī)多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是(shì)多(duō)多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过(guò)多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题(tí)主(zhǔ)问(wèn)题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根(gēn)和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排(pái)它(tā)很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就(jiù)是(shì)可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯(kěn)定(dìng)对(duì)身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人(rén)就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面露(lù)一付难(nán)以置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大(dà)的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不好，不(bù)过(guò)现在(zài)时代(dài)不同(tóng)了，人(rén)们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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