料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料(liào)酒的话(huà)用白酒应(yīng)该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料(liào)酒的情况下用什(shén)么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数(s自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗hù)含量过高，所以会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造成一定的(de)破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děn自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗g)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也(yě)是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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